Jablkovo-škoricový trhací chlieb

Tento recept spája mäkké kysnuté cesto s karamelizovanými jablkami a voňavou škoricou. Každý kúsok sa dá jednoducho odtrhnúť, takže pri stole sa nemusí krájať – stačí si odtrhnúť svoju porciu. Tento jednoduchý recept je skvelý nielen na víkendové pečenie, ale aj ako sladká alternatíva ku klasickému jablkovému koláču.

Ingrediencie

300 g hladkej múky
15 g čerstvého droždia
½ ČL kryštálového cukru
180 ml vlažnej vody
20 ml oleja

Na potretie

maslo
škorica
vanilkový cukor

Plnka

50 g masla
2 PL kryštálového cukru
2 ČL mletej škorice
2 väčšie jablká (nakrájané na malé kocky)

Postup

Múku preosejeme do väčšej misky. Pripravíme si kvások. Do vody pridáme droždie, cukor a trochu preosiatej múky. Necháme vykysnúť približne 15 minút na teplom mieste.
K múke pridáme soľ, olej a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré prikryjeme a necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu.
Medzitým si pripravíme plnku. Maslo roztopíme, zmiešame s cukrom a škoricou. Jablká nakrájame na malé kocky a obalíme v maslovej zmesi.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik.
Potrieme maslom, posypeme škoricou, vanilkovým cukrom a posypeme kockami jabĺk.
Nakrájame na pásy a tie poukladáme na seba.
Rozkrájame na plátky a vkladáme nastojato do vymastenej formy (31x11 cm).
Vrch môžeme posypať trochou cukru alebo orechmi. Pečieme pri 180 °C asi 30–40 minút, kým je chlieb krásne zlatistý a voňavý.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak máte radi trhací chlieb, určite skúste aj moju slanú verziu – cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, ktorý je nadýchaný, jemne cesnakový a perfektne sa hodí k polievkam alebo ako snack na posedenie s rodinou. Milovníkov sladkého zas určite poteší francúzsky jablkový tart, ktorý pôsobí elegantne a vďaka krásne vyskladaným jabĺčkam vyzerá, akoby vyšiel priamo z francúzskej cukrárne. A ak hľadáte niečo jednoduché a rýchle, siahnite po strúhanom jablkovo-tvarohovom koláči, ktorý spája sviežu chuť jabĺk s jemnosťou tvarohu a je ideálny aj na bežné dni.