Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb

MŇAM
Rozvonia ti celú kuchyňu a nebudeš vedieť prestať odtrhávať.

 

Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb

Tento chlieb je pastvou pre oči aj chuťové poháriky. Mäkký vo vnútri, jemne chrumkavý navonok, s maslovou cesnakovou plnkou a bylinkami, ktoré prevoňajú celú kuchyňu. Každý pásik cesta sa po upečení ľahko oddeľuje, čo z neho robí dokonalý recept na spoločné chvíle, či už ako prílohu k polievke, na pohostenie alebo ako originálny spôsob, ako si vychutnať klasické chute v novom šate.

Ingrediencie

  • 300 g hladkej múky
  • 15 g droždia
  • ½ ČL trstinového cukru
  • 180 ml teplej vody
  • 20 ml oleja
  • štipka soli
  • syr na posypanie

Plnka

  • 50 g masla
  • 3 strúčiky cesnaku
  • pažítka
  • tymian
  • oregáno
  • 70 g syra
  • soľ

Postup

  • Múku preosejeme do väčšej misky.
  • Pripravíme si kvások. Do vody pridáme droždie, cukor a trochu preosiatej múky, ktorú sme si odobrali z misky. Necháme vykysnúť približne 15 minút.
  • Do preosiatej múky pridáme soľ, olej a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu.
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Medzitým si pripravíme plnku. Rozpustíme maslo, do ktorého pridáme soľ, nastrúhaný cesnak a nasekané čerstvé bylinky. 
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik.
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Natrieme pripravenou plnkou.
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Posypeme syrom.
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Nakrájame na hrubšie pásy. Tieto pásy na seba následne poukladáme.
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Nakrájame ich na plátky. 
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Pozdĺžnu formu (31x11 cm) vymastíme a plátky vkladáme do formy nastojato jeden vedľa druhého.
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
  • Na záver posypeme plátky syrom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30-40 minút.  
    Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb, Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak ťa tento chlieb zaujal, určite si nenechaj ujsť Pizza chlieb s Brie, karamelizovanou cibuľou a jablkom, sladko-slaná kombinácia, ktorá prekvapí na prvé zahryznutie a skvelo sa hodí ku poháru vína. Obľúbiš si aj Rozmarínovú Focacciu s paradajkovou salsou, ktorá je krásne nadýchaná. A ak túžiš po niečom výdatnejšom, vyskúšaj Tradičný cesnakový langoš, ktorý ti pripomenie chuť detstva.

 

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close