Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou

MŇAM
Vychutnaj si Valentína naplno s týmito jednoduchými a chutnými cestovinami v tvare srdca.

 

Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou

Doprajte si na Valentína niečo špeciálne a vyskúšajte tieto cestoviny, ktoré si jednoducho pripravíte len z cvikle a múky. Či už varíte pre svoju polovičku, rodinu alebo sami pre seba, dôležité je, aby v každom súste bolo cítiť kúsok lásky. A to v tomto recepte zaručene budete.

Ingrediencie

Cestoviny

  • 250 g hladkej múky
  • 190 g cviklového pyré
  • štipka soli

Syrová omáčka

  • 250 ml kokosového mlieka alebo smotany
  • 60 g strúhaného parmezánu
  • 60 g syrokrému
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 PL masla
  • soľ
  • korenie
  • muśkátový orech
  • petržlenová vňať

Postup

  • Cviklu upečieme alebo uvaríme domäkka. Po vychladnutí ju ošúpeme a rozmixujeme na hladké pyré. 
    Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou, Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou
  • Do misy nasypeme múku, pridáme soľ a cviklové pyré. Rukami alebo kuchynským robotom vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte kvapku vody, ak je naopak lepkavé, prisypeme múku.
    Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou, Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou
  • Cesto necháme odpočívať 20 minút pod fóliou.
    Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou, Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou
  • Cesto rozvaľkáme a vykrojíme z neho srdiečka.
    Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou, Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou
  • Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode približne 3-5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Dĺžka varenia závisí od hrúbky cestovín.
  • Na panvici roztopíme maslo a krátko osmažíme nakrájaný cesnak, aby rozvoňal.
  • Prilejte kokosové mlieko a na miernom ohni zahrievajte, kým nezačne jemne bublať.
  • Primiešajte nastrúhaný parmezán, syrokrém a miešajte, kým sa nerozpustí a omáčka nezhustne.
  • Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Omáčku môžeme nakoniec rozmixovať. 
  • Cestoviny podávame so syrovou omáčkom posypané parmezánom a petržlenovou vňaťou. 
    Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou, Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Hľadáš viac inšpirácií na Valentína? Dám ti tip na skvelé valentínske menu:

  1. Cviklová polievka s feta syrom a kyslou smotanou
  2. Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom
  3. Valentínske srdiečka

Prajem ti krásneho Valentína ♡

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close