Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom

MŇAM

Čerstvý, sýty a výživný šalát s čiernou šošovicou, gorgonzolou a pečenou tekvicou je plný zeleniny a ideálny na zimné dni. Uži si tento ľahký šalát plný chuti.

 

Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom

Tento šalát z čiernej šošovice prekypuje chuťou! Pečená tekvica, gorgonzola, granátové jablko, cibuľka, čierna šošovica a medová zálievka vytvára dokonalý jesenný šalát. Toto výživné chutné a ideálne vegetariánske jedlo je výborné ako zdravý obed alebo ľahká večera. Je skvelým zdrojom vlákniny a bielkovín. Jednoducho sa pripravuje a vychutnať si ho môžete teplý alebo studený.

Ingrediencie

  • 550 g maslovej tekvice
  • 200 g čiernej šošovice
  • 125 g rukoly
  • 150 g gorgonzoly
  • 1 granátové jablko
  • 1 červená cibuľa
  • 1 avokádo
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • výhonky hrášku
  • pekanové orechy

Zálievky

  • 40 ml pomarančovej šťavy
  • 30 ml šťavy z limetky
  • 2 PL medu
  • 20 ml olivového oleja
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Maslovú tekvicu očistíme a nakrájame na kocky. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme pri 180 °C približne 20-25 minút.
    Šalát z čiernej šošovice, Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom
  • Podľa návodu uvaríme čiernu šošovicu.
    Šalát z čiernej šošovice, Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom
  • Zmiešame olivový olej, limetkovú šťavu, pomarančovú šťavu, olej, med a zálievku dochutíme soľou a korením.
  • Pekanové orechy opečieme na suchej panvici s trstinovým cukrom a necháme ich skaramelizovať. 
    Šalát z čiernej šošovice, Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom
  • Vychladnutú šošovicu zmiešame s rukolou, upečenou tekvicou, granátovým jablkom, nakrájanou červenou cibuľou a zalejeme zálievkou. 
    Šalát z čiernej šošovice, Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom
  • Šalát podávame s gorgonzolou, skaramelizovanými pekanovými orechmi, avokádom a dozdobíme ho výhonkami hrášku,
    Šalát z čiernej šošovice, Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom
  • Dobrú chuť!
    Šalát z čiernej šošovice, Šalát z čiernej šošovice s pečenou dyňou, gorgonzolou a granátovým jablkom

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak máte radi šaláty určite vyskúšajte Šalát s granátovým jablkom, kozím syrom a vlašskými orechmi, chrumkavý letný Šalát z fazuľových strukov s mozzarellou alebo Listový šalát s grilovanou hruškou a medovo-horčicovým dresingom.

Videorecept si môžete pozrieť na mojom Instagrame.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close