Šalát s granátovým jablkom, kozím syrom a vlašskými orechmi
Ľahký šalát s granátovým jablkom, karamelizovanými orechmi, červenou repou a zálievkou z makového oleja. Je doplnený o perfektný slaný kozí syr. Zimné šaláty sa vám už nikdy nebudú zdať nudné.
Ingrediencie
- 150 g listového šalátu
- 1 červená repa
- 1 granátového jablka
- 100 g kozieho syra
- hrsť vlašských orechov
- 5 lískov mäty
- ½ limeta limetová šťava
- 2 ČL medu
- soľ
- 50 ml makového oleja
- 1 ČL hnedáho cukru
- maslo
Zálievka
- 40 ml makového oleja
- 20 ml jablkového octu
- 1 limeta limetová šťava
- 2 PL medu
- soľ
- korenie
Postup
- Repu nakrájame na veľmi jemné plátky. Z makového oleja, nasekanej mäty, medu, soli, korenia a limetovej šťavy vytvoríme marinádu, do ktorej pridáme nakrájanú červenú repu. Naloženú repu necháme oddychovať minimálne 30 minút v chladničke.
- Vlašské orechy orestujeme na masle dozlatista a pridáme lyžičku hnedého cukru. Necháme skaramelizovať a následne vychladnúť.
- Granátové jablko prerežeme a vyberieme jadierka.
- Pripravíme si zálievku. Zmiešame olej, ocot, limetovú šťavu, medu, soľ a korenie. Môžeme do nej pridať aj šťavu z granátového jablka.
- Do misy vložíme listový šalát, zalejeme ho pripravenou zálievkou, pridáme orechy s granátovým jablkom a naležanú červenú repu.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Jahodový šalát s gorgonzolou, medovým dresingom a kandizovanými vlašskými orechmi si nemôžete nechať ujsť. Je skvelou letnou pochúťkou.