Tekvicový cheesecake so snehovými pusinkami

MŇAM

Dopraj tekvicovému cheesecaku pôvab a skombinuj ho so snehovými pusinkami. Tento lahodný dezert ťa očarí nielen svojou krásou.

 

Tekvicový cheesecake so snehovými pusinkami

Máte doma tekvicu s neviete čo s ňou? Tu je riešenie. Chutný tekvicový cheesecake vám nezaberie veľa času a zamilujete si jeho krémovú tekvicovú plnku. Oslní vás svojou korunou krásy v podobe snehových pusiniek. Je jemný a dokonalý nielen na oslavu.

Ingrediencie

Korpus

  • 200 g hladkej múky
  • ½ ČL prášku do pečiva
  • štipka soli
  • 100 g trstinového cukru
  • 120 g masla

Tekvicová plnka

  • 300 g mascarpone
  • 400 g tekvice tekvicové pyré
  • 2 žĺtky
  • 100 g cukru

Snehové pusinky

  • 5 bielkov
  • štipka soli
  • 1 PL kukuričného škrobu
  • 320 g kryštálového cukru

Postup

  • Tekvicu nakrájame na menšie plátky a dáme ju piecť do rúry na 180°C približne 20 minút, kým nie je úplne mäkká. Následne ju rozmixujeme a pripravíme tak tekvicové pyré. 
  • V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, štipku soli a cukor. Pridáme na jemné plátky nakrájané maslo a rukami vypracujeme cesto. Roztlačíme ho na spodok guľatej formy (20 cm), ktorú sme si vystlali papierom na pečenie.
  • Žĺtky a cukor rozmixujeme pridáme tekvicové pyré a vmiešame lyžicou mascarpone. vytvorí sa krém, ktorý vylejeme na korpus. Pečieme pri 180°C približne 30-40 minút.
    recept cheesecake, Tekvicový cheesecake so snehovými pusinkami
  • Koláč vytiahneme a necháme vychladnúť. Do bielkov pridáme soľ a šľaháme asi 2 minúty. Potom pridáme postupne po lyžiciach kryštálový cukor a takto mixujeme približne 5 minút. Pridáme škrob a premixujeme. 
  • Tuhý sneh nastriekame na upečený koláč a dáme zapiecť do rúry ešte na 15 minút. Koláč necháme stuhnúť a podávame. 

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Vyskúšaj tiež Makovo-slivkový cheesecake.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close