Hovädzie fašírky v smotanovej omáčke s pečenými zemiakmi
Jednoduchý recept na hovädzie fašírky, ktoré sú vyrobené z mletého hovädzieho mäsa a podávané s pečenými zemiakmi a smotanovou omáčkou. Týmto mäsovým guľkám sa nič nevyrovná a chutia oveľa lepšie ako tie z IKEI. Obľúbi si ich celá vaša rodina.
Ingrediencie
Hovädzie fašírky
- 750 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 vajce
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 PL strúhanky
- soľ
- korenie
- majorán
Smotanová omáčka
- 2 cibule
- 20 g sušených húb
- 150 ml bieleho vína
- 3 strúčiky cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany
- maslo
- olivový olej
- tymian
Pečené zemiaky
- 700 g zemiakov
- soľ
- korenie
- mletá červená paprika
- olivový olej
- petržlenová vňať
Postup
- V miske zmiešame mleté mäso, strúhanku, vajce, soľ, korenie, najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a majorán. Vytvoríme guličky, ktoré vložíme na plech a pečieme pri 180 ℃ približne 20-30 minút.
- Sušené huby zalejeme vodou a necháme napučať.
- Zemiaky nakrájame na rovnaké kúsky a uvaríme v osolenej vode, približne 20 minút. Potom zemiaky scedíme, zalejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme mletú papriku a premiešame. Vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 ℃ približne 30 minút. Hotové zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Cibuľu nakrájame na plátky a opečieme na masle a olivovom oleji dozlatista. Prilejeme víno a necháme odpariť alkohol. Pridáme maslo, na jemno nakrájaný cesnak, tymian a napučané sušené huby. Osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom. Povaríme asi 10 minút a vložíme hotové fašírky. Zmes takto varíme ďalśích 10-15 minút a následne vmiešame smotanou a necháme 5 minút prevariť.
- Hovädzie fašírky podávame s pečenými zemiakmi a smotanovou omáčkou.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Zaujali ťa mäsové fašírky? Ochutnaj Špagety s mäsovými guľkami a paradajkovou omáčkou.