Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou

MŇAM
Vłačná bábovka plná malín s jemným dotykom ruby čokolády. Sladká inšpirácia na každý deň, keď chceš potešiť seba aj iných.

 

Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou

Premeňte jednoduché ingrediencie na vláčny, voňavý dezert, ktorý rozžiari každý valentínsky stôl. Maliny dodajú sviežosť, ruby čokoláda jemnú dávku luxusu a výsledkom bude bábovka, ktorá chutí rovnako dobre, ako vyzerá. Upečte ju pre niekoho, koho máte radi… alebo jednoducho pre seba.

Ingrediencie

Cesto

  • 250 g hladkej múky
  • 1 kypriaci prášok
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • ¼ ČL soli
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 3 vajcia
  • 120 ml oleja
  • 200 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
  • 2 ČL vanilkovej pasty
  • 150 g malín

Na vymastenie a vysypanie formy

  • maslo
  • polohrubá múka

Poleva z ruby čokolády

  • 100 g ruby čokolády
  • 1 ČL kokosového oleja

Na ozdobenie

  • čerstvé maliny
  • jedlé kvety

Postup

  • Vajcia vyšľaháme s cukrom v kuchynskom robote Catler KM 8013 približne 5 minút. Prilejeme olej, pridáme kyslú smotanu a vanilkovú pastu. Všetko spolu zľahka premiešame.
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou
  • K tekutým ingredienciám pridáme múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, soľ a vanilkový cukor. Jemne premiešame, ale nemiešame ho príliš dlho, aby cesto zostalo nadýchané.
  • Maliny obalíme v troche múky. Tým zabránime, že maliny spadnú dole. 
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou
  • Do cesta opatrne vmiešame maliny a cesto nalejeme do bábovkovej formy (24cm), ktorú sme si vymastili maslom a vysypali múkou. 
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou
  • TIP: Ak chceme mať istotu, že nám maliny nespadnú dole, do vymastenej a vysypanej formy nalejeme  polku cesta a dáme ho predpiecť do rúry na 3-5 minút. Formu vyberieme, pridáme polovicu malín, zalejeme cestom a pridáme zvyšné maliny.  
  • Bábovku pečieme pri 180 °C (horný a dolný ohrev) 30 minút. Potom ju prikryjeme alobalom a pokračujeme v pečení ďalších 20 minút. Skontrolujeme špáradlom, ak po zapichnutí do stredu vyjde čisté, bábovka je hotová. Ak je ešte lepkavé, pečieme ju ešte 10 minút.
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou
  • Bábovku necháme po upečení vychladnúť 10 minút a vyklopíme ju. 
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou
  • Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli s kokosovým olejom. 
  • Vychladnutú bábovku polejeme ruby čokoládou a ozdobíme jedlými kvetmi a čerstvými malinami. 
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou
  • Dobrú chuť!
    Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou, Malinová valentínska bábovka s ruby čokoládou

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Určite si nenechaj ujsť aj recept na Mini tortičku s čučoriedkami a mascarpone, ktorá je ideálna na sladké potešenie. A ak miluješ jednoduché, no chutné dezerty, vyskúšaj aj Ovocné tiramisu s mascarpone, ktoré budeš milovať.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close