Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou

MŇAM
Tento recept na karfiolové placky je skvelý spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny. Sú chrumkavé, šťavnaté a s lahodnou rozmarínovou majonézou.

 

Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou

Tento recept na karfiolové placky s ovsenými vločkami je pre tých, ktorí hľadajú niečo, čo nielen zasýti, ale aj pohladí chuťové poháriky. Kombinácia karfiolu, mrkvy a ovsených vločiek vytvára skvelú textúru, a keď to celé spojíte s jemnou rozmarínovou majonézou, máte pred sebou jedlo, ktoré je nielen zdravé, ale aj plné chuti.
Servings 15 placiek

Ingrediencie

  • 1 karfiol
  • 2 mrkvy
  • 2 vajcia
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g jemných ovsených vločiek
  • hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 100 g syra Gouda
  • soľ
  • korenie

Rozmarínová majonéza

  • 120 ml oleja
  • 1 vajce
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 5 ml limetkovej šťavy
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • štipka soli

Postup

  • Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. nevaríme ho príliš dlho, aby sa nerozvaril. Približne 30 minút, podľa veľkosti.
  • Medzitým si pripravíme rozmarínovú majonézu. V rozohriatom oleji opražíme rozmarín a prelisovaný cesnak. Pražíme asi 2 minúty, odstavíme a necháme vychladnúť. 
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou
  • V mixéri vyšľaháme vajíčko, horčicu, limetkovú šťavu a postupne prilievame vychladnutý olej s rozmarínom a cesnakom. Šľaháme, až kým nám nevznikne krémová konzistencia. 
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou
  • Majonézu dochutíme soľou a korením.
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou
  • Uvarený karfiol roztlačíme, pridáme nastrúhanú mrkvu, vajcia, soľ, korenie, prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, nastrúhaný syr a zmes zahustíme ovsenými vločkami. Ak je zmes príliš riedka, môžeš pridať viac ovsených vločiek.
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou
  • Z pripravenej zmesi vytvoríme placky.
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou
  • Opečieme ich na olivovom oleji dozlatista, približne 3-5 minút z každej strany. 
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou
  • Hotové placky podávame s rozmarínovou majonézou dozdobené bylinkami. 
    Karfiolové placky, Karfiolové placky z ovsených vločiek s rozmarínovou majonézou

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

A ak máš chuť na ďalšie inšpirácie, možno ťa zaujme aj recept na jednoduché  Tuniakové placky z ovsených vločiek alebo Zeleninový bulgur s červenou repou a balkánskym syrom  – oba sú ideálne na rýchly obed alebo večeru.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close