Cviklová polievka s feta syrom a kyslou smotanou

MŇAM

Ak si milovníkom repy rovnako ako ja, túto cviklovú polievku si nesmieš nechať ujsť. Je veľmi jednoduchá a podávať ju môžeš teplú aj studenú.

 

Cviklová polievka s feta syrom a kyslou smotanou

Nízkokalorická a chutná cviklová polievka je plná živín a obsahuje veľa zeleniny. Podávajte ju s feta syrom, orieškami a vznikne výdatné a skvelé jedlo, ktoré oživí váš jedálny lístok. Žiarivo sfarbená krémová polievka z červenej repy očarí aj vegetariánov, na rozdiel od boršču, ktorý sa pripravuje z mäsa. Boršč však rovnako ako táto cviklová polievka patrí medzi moje obľúbené, keďže som milovníčka červenej repy. Citrónová šťava na záver spôsobí, že chuť repy nebude až taká zemitá. 

Ingrediencie

  • 600 g červenej repy
  • tymian
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 mrkva
  • ¼ zeleru
  • 1,7 l zeleninového vývaru
  • maslo
  • citrónová šťava
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • píniové oriešky
  • feta syr
  • kyslá smotana
  • repové listy

Postup

  • Repu zalejeme olivovým olejom, pridáme tymian, soľ, korenie a zabalíme do alobalu. Pečieme v rúre pri 200 °C približne 1 hodinu.
    Cviklová polievka, Cviklová polievka s feta syrom a kyslou smotanou
  • Na masle a olivovom oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme nakrájaný cesnak, podusíme a pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, zeler a restujeme asi 10 minút.
  • Upečenú repu ošúpeme, nakrájame na kúsky a pridáme k zelenine. Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a varíme pod pokrievkou asi 1-1,5 hodiny.
    Cviklová polievka, Cviklová polievka s feta syrom a kyslou smotanou
  • Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka a dochutíme citrónovou šťavou. 
  • Hotovú polievku podávame s opečenými píniovými orieškami, feta syrom, kyslou smotanou a repovými listami.
    Cviklová polievka, Cviklová polievka s feta syrom a kyslou smotanou

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ste milovníkom repy? Zaručene si nenechajte ujsť skvelý a zdravý Boršč, či Carpaccio z červenej repy.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close