Univerzálne ovocné pyré
Tento recept na domáce ovocné pyré je základ, ktorý sa oplatí mať vždy po ruke. Stačia vám len tri ingrediencie – čerstvé alebo mrazené ovocie, cukor a citrónová šťava – a pripravíte si krásne hladké pyré, ktoré sa hodí na cheesecake, palacinky, lievance, do jogurtu či ovsených kaší. Skvelo chutí aj v nápojoch – v limonádach, smoothie alebo dokonca v matcha latte. Ovocné pyré si môžete pripraviť z malín, jahôd, manga, čučoriedok alebo broskýň – vždy bude mať inú chuť, no vždy bude svieže a plné ovocia
Ingrediencie
- 500 g čerstvého ovocia maliny, broskyne, mango, jahody, čučoriedky, višne
- 80 g kryštálového cukru prispôsobíme podľa sladkosti ovocia
- 1 PL citrónovej śťavy
Postup
- Ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky.
- Vložíme do hrnca spolu s cukrom a citrónovou šťavou.
- Na miernom ohni pripravíme pyré, ktoré varíme 10–15 minút, kým ovocie pustí šťavu a zmäkne.
- Rozmixujeme dohladka ponorným mixérom a prepasírujeme cez jemné sitko, aby sme odstránili zrniečka a šupky.
- Pyré môžeme hneď použiť alebo zamraziť v malých porciách.
- TIP: Ak chceme hustejšie pyré na cheesecake, pridáme pri varení 1–2 ČL kukuričného škrobu rozmiešaného vo vode a krátko povaríme.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ovocné pyré je naozaj univerzálne a perfektne sa hodí aj k ďalším dezertom z môjho blogu. Skús napríklad čokoládový puding s malinovou polevou, ktorý vďaka ovocnému pyré získa ešte výraznejšiu a sviežejšiu chuť. Ak máš chuť na niečo ľahké a nepečené, určite ťa poteší ovocné tiramisu s mascarpone. A výbornou voľbou je makovo-višňový koláč s višňovou glazúrou, ktorý ovocné pyré krásne doplní a dodá mu ešte väčšiu šťavnatosť.