Tvarohové lievance

Raňajky, ktoré rozvoňajú kuchyňu a rozjasnia deň. Tvarohové lievance s jemne sladkým cestom, vláčnym stredom a krásne nadýchanou konzistenciou. Pripravujú sa z bežných surovín. Tvaroh zabezpečí hutnejšiu štruktúru, šľahaný sneh z bielkov dodá ľahkosť a vanilka s citrónovou kôrou sa postarajú o sviežosť.

Ingrediencie

250 g jemného tvarohu plnotučný, z kelímka
2 vajcia
40 g trstinového cukru
70 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
½ ČL sódy bikarbóny
½ vanilkového cukru
štipka soli
kôra z ½ citróna
maslo alebo olej na opekanie

Postup

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.
Do misy dáme tvaroh, žĺtky, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko spolu premiešame dohladka.
V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a štipku soli.
Suché ingrediencie prisypeme k tvarohovej zmesi a premiešame, kým sa cesto spojí.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zľahka vmiešame do cesta. Cesto bude hustejšie. Ak máte veľmi hustý tvaroh a cesto sa vám zdá príliš tuhé, pokojne pridajte 1–2 lyžice mlieka.
Na mierne rozohriatej panvici, potretej trochou masla alebo oleja, opekáme lievance. (cesto je dosť husté, tak niekedy používam aj cukrárskeho vrecko)
Otočíme ich vtedy, keď sa na povrchu začnú tvoriť bublinky a okraje spevnejú.
Podávame ich poliate javorovým sirupom a dozdobené ovocím a mätou.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak sa ti tento recept páčil, určite si nenechaj ujsť ani Kysnuté škoricové lievance s karamelom a jablkami. Sú voňavé, mäkké a ideálne na víkendové raňajky. Ak hľadáš niečo jednoduché a rýchle, Cottage placky ťa zachránia vždy, keď máš chuť na niečo slané. A ak miluješ kombináciu tvarohu a orechov, určite si nenechaj ujsť aj Zapečené palacinky s tvarohovou plnkou a vlašskými orechmi, sladké, krémové a krásne zapečené dozlatista.