Tacos s mletým hovädzím mäsom, cesnakovým dipom a čerstvou zeleninou

MŇAM

Dokonalá kombinácia mletého mäsa a zeleniny v chrumkavej tortille. Chutný a jednoduchý recept, ktorý ťa zaručene nadchne!

 

Tacos s mletým hovädzím mäsom, cesnakovým dipom a čerstvou zeleninou

Skvelé chrumkavé tacos s domácimi tortillami. Ak máte radi rýchle jedlá a neradi trávite veľa času v kuchyni, tortilly si môžete jednoducho kúpiť v obchode a naplniť ich mäsovou zmesou a zeleninou. Je to jednoduché!

Ingrediencie

  • 500 g hovädzieho mäsa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 paradajky
  • 1 cibuľa
  • 1 ČL údenej mletej papriky
  • ½ ČL rímskeho kmínu
  • ½ chilli papričky
  • 140 g paradajkového pretlaku
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • koriander

Zeleninová obloha

  • listový šalát
  • cherry paradajky
  • syr čedar
  • červená cibuľa
  • soľ

Tortilly

  • 200 g hladkej múky
  • 1 ČL soli
  • ½ ČL prášku do pečiva
  • 30 g bravčovej masti
  • 140 ml horúcej vody

Cesnakový dip

  • 250 g kyslej smotany
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • limetová šťava
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a pridáme všetky tekuté ingrediencie. Vymiešame cesto, ktoré si vyformujeme do bochníka a necháme pod utierkou odpočívať asi 10 minút. Cesto na pomúčenej doske rozdelíme na malé guličky a rozvaľkáme ich ma placky.
  • Rošt z rúry vytiahneme a predhrejeme ju na 190 ℃. Na spodok rúry umiestnime plech. Na rošt poukladáme tortilly tak, aby sa upiekli do tvaru U. Tortilly pečieme 5-10 minút, dokiaľ nechytia hnedú farbu. Následne tortilly vytiahneme a necháme trochu vychladnúť.
    Tacos s mletým mäsom, Tacos s mletým hovädzím mäsom, cesnakovým dipom a čerstvou zeleninou
  • Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme osolené a okorenené mleté mäso a necháme ho opiecť dozlatista. Dochutíme údenou paprikou, kmínom, chilli a pridáme nastrúhaný cesnak. Premiešame a pridáme oblanšírované a nakrájané paradajky a paradajkový pretlak. Varíme približne 20 minút, kým sa omáčka nezredukuje. 
  • Medzitým si pripravíme zeleninovú oblohu. Šalát, cibuľu a paradajky nakrájame a vložíme do misky. Pridáme nasekaný koriander a zeleninu osolíme. 
    Tacos s mletým mäsom, Tacos s mletým hovädzím mäsom, cesnakovým dipom a čerstvou zeleninou
  • Kyslú smotanu vložíme do misky, pridáme nastrúhaný cesnak, soľ, korenie, limetovú šťavu, olej a nasekaný koriander. 
  • Tortilly natrieme cesnakovým dipom, naplníme mäsovou zmesou, zeleninou a posypeme nastrúhaným čedarom. Dozdobíme koriandrom a podávame.  

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Máš rád tortilly? Nezabudni vyskúšať môj recept na Domáce zapečené tortilly s kuracím mäsom obaleným v kukuričných lupienkoch.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close