Sušené dobroty zo sušičky

Sušené dobroty zo sušičky

Sušenie je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako si uchováme chuť a vôňu leta na celé mesiace. A navyše je to ideálne, keď chceme spotrebovať prebytky byliniek alebo zeleniny, vyrobiť si zdravý snack či pripraviť milý darček pre niekoho blízkeho.

Ingrediencie

Domáca bylinková soľ

• 4 vetvičky rozmarínu
• 5 vetvičiek tymianu
• 5 vetvičiek oregana
• 2 vetvičky šalvie
• hrsť petržlenovej vňate
• soľ

Sušené bylinky na čaj (mäta & medovka)

• 6 vetvičiek mäty
• 6 vetvičiek medovky

Zeleninové chipsy zo sušičky

• 2 mrkvy
• 1 cvikla
• 1 cuketa
• 1 petržlen
• štipk soli

Postup

• Domáca bylinková soľ

  Bylinky opláchneme, osušíme papierovou utierkou a odstránime poškodené časti, stonky a ponecháme len lístky. 

  Rozložíme ich do sušičky Catler, môžeme použiť aj papier na pečenie. Sušíme pri teplote 50 °C približne 2 – 4 hodiny, kým nebudú úplne suché a šušťavé. Usušené lístky podrvíme v mažiari alebo rozmixujeme. Zmiešame so soľou a skladujeme v uzatvárateľnej nádobe. Je skvelá na pečené zemiaky, mäso, do marinád, či domácu focacciu.
  
• Sušené bylinky na čaj (mäta & medovka)

  Bylinky opláchneme a jemne osušíme. Odstránime hrubé stonky, necháme len lístky a jemné vrcholky. Rozložíme ich do sušičky Catler, môžeme použiť aj papier na pečenie. Sušíme pri teplote 50 °C približne 2 – 4 hodiny. Po usušení necháme vychladnúť a uskladníme do vreciek alebo nádoby.
  
• Zeleninové chipsy zo sušičky

  Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké plátky, ideálne pomocou mandolíny. Plátky môžeme jemne osoliť alebo dochutiť bylinkami podľa vlastnej chuti. Rozložíme ich rovnomerne do sušičky Catler. Cuketu umiestnime do horných poschodí, repu skôr dolu. Skvelým tipom je použiť papier na pečenie, aby sa plátky neprilepili. Sušíme pri 50 °C, pričom čas závisí od typu zeleniny:

  – cuketa: 7 – 11 hodín

  – mrkva a petržlen: 6 – 10 hodín 

  – cvikla: 8 – 12 hodín 

  Hotové kúsky odoberáme priebežne. Po vychladnutí skladujeme vo vzduchotesnej nádobe. Chipsy môžeme použiť ako snack, do šalátov či k hummusu.
  

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak ťa baví pripravovať jednoduché a výrazne ochutené jedlá, určite si nenechaj ujsť Sušené hovädzie jerky, ideálny snack na výlety, výborným tipom na víkendový obed sú aj Parmezánové zemiaky s tzatziki. Sú chrumkavé, voňavé a skvelé aj ako príloha. A ak máš chuť na niečo zaujímavejšie, skús Kofta kebab s coleslaw šalátom – šťavnaté mäsko s osviežujúcim šalátom, ktoré ťa prenesie rovno do letnej dovolenkovej atmosféry.