Parmezánové zemiaky s tzatziki

MŇAM

Tieto zemiaky sú návykové! Chrumkavá vrstva parmezánu a skvelý tzatziki šalát vytvoria vynikajúce jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

 

Parmezánové zemiaky s tzatziki

Tieto parmezánové zemiaky a svieži tzatziki šalát môžete podávať ako hlavné jedlo alebo predjedlo. Skvelo sa hodia aj ako príloha k mäsu. Zemiaky s parmezánovou kôrkou sú hitom internetu a niet sa čomu diviť, pretože sú jednoduché, rýchle a dokonale chrumkavé. Keď ich raz vyskúšate, nebudete chcieť iné.

Ingrediencie

  • 1200 g zemiakov
  • hrsť nasekanej petržlenovej vňate
  • 200 g parmezánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ ČL mletej červenej papriky
  • 1 ČL sušeného rozmarínu
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej

Tzatziki

  • 1 šalátová uhorka
  • 300 g kyslej smotany
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 2 PL nasekaného čerstvého kôpru
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Zemiaky umyjeme a prekrojíme na polovicu.
  • Parmezán nastrúhame pomocou mlynčeka na mäso, zeleninu a odšťavovanie Catler FG 403 FOOD+. 
    Parmezánové zemiaky s tzatziki, Parmezánové zemiaky s tzatziki
  • Zmiešame ho s rozmarínom, nastrúhaným cesnakom, červenou paprikou, nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením. 
  • Plech potrieme oleom a rovnomerne na neho posypeme parmezánovú zmes. Poukladáme zemiaky reznou stranou nadol a pritlačíme.
    Parmezánové zemiaky s tzatziki, Parmezánové zemiaky s tzatziki
  • Zemiaky potrieme olivovým olejom, posypeme parmezánom a dáme zapiecť do rúry na 200 ℃ asi 30-40 minút.
  • Uhorku umyjeme a so šupkou ju nastrúhame vo všetstrannom mlynčeku Catler FG 403 FOOD+ s nástavcom na krájanie.
    Parmezánové zemiaky s tzatziki, Parmezánové zemiaky s tzatziki
  • Nastrúhanú uhorku poriadne vyšťavíme.
  • V miske zmiešame kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu, kôpor a pridáme vyšťavenú uhorku. Tzatziki dochutíme soľou a korením. 
    Parmezánové zemiaky s tzatziki, Parmezánové zemiaky s tzatziki
  • Upečené zemiaky necháme trochu vychladnúť a podávame ich s tzatziki šalátom dozdobené petržlenovou vňaťou. 
    Parmezánové zemiaky s tzatziki, Parmezánové zemiaky s tzatziki

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Omrzeli vás klasické prílohy a chcete ochutnať niečo nové? Vyskúšajte Pečené zemiaky so syrom a brokolicou.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close