Pomarančový koláč z polenty s rozmarínom a mascarpone krémom

MŇAM

Lahodný polentový koláč si zamiluješ. Má vyváženú chuť a ak máš rád citrusy, môžeš pridať ešte viac pomarančovej kôry. Ja ho zbožňujem!

 

Pomarančový koláč z polenty s rozmarínom a mascarpone krémom

Ak hľadáte koláč, ktorý bude zdravý, osviežujúci a chutný, tento je ten pravý. Polenta má naozaj špecifickú textúru a výborne sa spája najmä s citrusmi. Rozmarín a pomaranč dodávajú tomuto koláču naozaj lahodnú kvetinovú chuť aj vôňu. Hotový koláč môžete poliať medom, javorovým sirupom alebo zvoliť mascarpone krém. Ak zvolíte mascarpone krém, určite neoľutujete. Je famózny a s pomarančovou kôrou skvelo dopĺňa chuť polentového koláča.

Ingrediencie

Cesto

  • 150 g polenty
  • 150 g hladkej múky
  • 200 g masla
  • 90 g pistácií
  • 250 g trstinového cukru
  • 1 pomaranč pomarančová kôra
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 3 vajcia
  • 1 vetvička rozmarínu
  • štipka soli

Mascarpone krém

  • 200 g mascarpone
  • 150 g smotany na šľahanie
  • 80 g práškového cukru
  • pomarančová kôra

Postup

  • Múku preosejeme do misky spolu so štipkou soli. Pridáme polentu, rozmixované pistácie, trstinový cukor, pomarančovú kôru, nasekaný rozmarín, prášok do pečiva, maslo a vajcia. Všetko spolu v mixéri rozmixujeme. 
  • Pripravíme si formu na pečenie (20cm), vymastíme a vysypeme ju múkou alebo použijeme papier na pečenie. Cesto pečieme pri 170 ℃ približne 1 hodinu, kým nemá svetlohnedú farbu. 
  • Počas toho, ako sa pečie koláč si pripravíme mascarpone krém. Mascarpone vyšľaháme spolu s cukrom, smotanou a pridáme nastrúhanú pomarančovú kôru. Šľaháme dokým nám nevznikne hustý krém.
    Zdravý koláč z polenty, Pomarančový koláč z polenty s rozmarínom a mascarpone krémom
  • Koláč podávame s mascarpone krémom, dozdobený rozmarínom, pečeným pomarančom a nasekanými pistáciami.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Pre viac sladkých dobrôt navštív sekciu Dezerty a vyskúšaj oveľa viac receptov.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close