Pizza chlieb s Brie, karamelizovanou cibuľou a jablkom

Pizza chlieb, ktorý zaujme na prvý pohľad aj ochutnanie. Spája jemne slaný syr Brie, sladkasté jablká a karamelizovanú cibuľu na mäkkom, nadýchanom ceste. Výborný ako teplá večera, pohostenie pre návštevu alebo ako niečo netradičné namiesto klasickej pizze.

Ingrediencie

1 balíček sušeného droždia
250 ml vlažnej vody
1 ČL cukru
2 ČL soli
400 g hladkej múky
2 PL olivového oleja
1 jablko
2 cibule
Brie syr (Camembert, Mozzarella, Gorgonzola)
plátok masla
1 ČL medu
soľ
čierne korenie

Postup

Pripravíme si ingrediencie.
V miske zmiešame múku, sušené droždie, soľ a cukor. Pridáme vlažnú vodu a olivový olej, premiešame a začneme varechou miesiť cesto.
Zakryjeme fóliou a necháme kysnúť 1 hodinu na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem.
Medzitým cibuľu nakrájame na tenké pásiky a pomaly ju orestujeme na masle, kým nezmäkne a nezačne karamelizovať. Trvá to asi 10–15 minút. Na konci pridáme lyžičku medu a štipku soli.
Jablko nakrájame na tenké plátky.
Po vykysnutí cesto vyklopíme na pomúčenú dostu a presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie, rozvaľkáme a necháme 10 minút podkysnúť.
Cesto narežeme a rovnomerne na neho rozložíme karamelizovanú cibuľu, plátky jablka, kúsky Brie, posypeme tymianom, osoľíme a okoreníme.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 25–30 minút, kým okraje nebudú zlatisté a syr krásne roztopený.
Po vybratí z rúry dozdobíme čerstvým tymianom a ľahko polejeme medom.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak ťa baví domáce pečenie, vyskúšaj aj chlieb bez kvásku, ktorý pripravíš s minimom surovín. Skvelou voľbou sú aj mäkkučké škvarkové pagáče alebo sladký hruškový frgál, ktorý krásne rozvonia celý byt a chutí ako od babičky.