Pečený karfiol plnený špenátovou plnkou

MŇAM

Zdravý obed nemusí byť nuda. Naplň karfiol skvelou špenátovo-orieškovou zmesou a vychutnaj si chrumkavý pečený karfiol s opečenými karfiolovými listami.

 

Pečený karfiol plnený špenátovou plnkou

Skvelý vegetariánsky recept, ktorý obsahuje množstvo chutí a je ako stvorený na sviatočný stôl. Karfiol len chvíľu povaríte a naplníte špenátovou zmesou. Vložíte do rúry a upečiete dozlatista. Vznikne elegantné a nezabudnuteľné hlavné jedlo, ktoré si zamilujú nielen vegetariáni. 

Ingrediencie

  • karfiol
  • ½ ČL kurkumy
  • 1 vajce
  • 25 ml mlieka
  • panko strúhanka
  • petržlenová vňať

Špenátová rolka

  • 250 g špenátu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g orechov
  • olivový olej
  • 70 g parmezánu
  • 1 vajce
  • 70 ml smotany na šľahanie
  • soľ
  • korenie
  • petržlenová vňať

Postup

  • Celý karfiol vložíme do vriacej, osolenej vody a varíme približne 15 minút.
  • Na olivovom oleji opražíme cibuľu, cesnak a pridáme nasekaný špenát. Keď špenát zmenší svoj objem, necháme zmes trochu vychladnúť. Vložíme do nej nasekané orechy, nastrúhaný syr, vajce, nasekanú petržlenovú vňať a prilejeme smotanu. Zmes osolíme, okoreníme a vložíme do cukrárskeho vrecka.
    Pečený karfiol plnený špenátovou plnkou, Pečený karfiol plnený špenátovou plnkou
  • Karfiol vyberieme a osušíme pomocou kuchynskej utierky. Otočíme ho a vyrežeme stred. Pomocou cukrárskeho vrecka karfiol naplníme špenátovou zmesou.
  • Vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, zakryjeme alobalom a pečieme pri 200 °C približne 50 minút. Karfiol vyberieme z rúry, odoberieme alobal a otočíme ho. Potrieme vajíčkom, ktoré sme rozšľahali s kurkumou a trochou mlieka a posypeme panko strúhankou. Takto karfiol ešte dopečieme dozlatista, približne 10 minút. 
    Pečený karfiol plnený špenátovou plnkou, Pečený karfiol plnený špenátovou plnkou
  • Hotový karfiol posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s opečenými karfiolovými listami. 

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Keď ta zaujímajú zdravé recepty pozri si aj tento výborný Zeleninový rezeň so zemiakovou kašou a šalátom z červenej kapusty.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close