
Maslová tekvica plnená quinoou a feta syrom s medovou marinádou
Sýta vegetariánska večera v podobe plnenej maslovej tekvice s feta syrom, quinoou a vlašskými orechmi. Tento perfektný jesenný recept je dokonalý na večeru, ale aj ako ľahký, zdravý obed. Lahodná maslová tekvica v medovej marináde vyzerá úžasne a je ideálna ako hlavné jedlo, ale aj príloha.
Ingrediencie
- 1 maslová tekvica
- hrsť vlašských orechov
- 100 g feta syra
- 60 g quinoi
- 125 ml vody
- soľ
- petržlenová vňať
Medová marináda
- 20 ml olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL medu
- ¼ ČL mletej papriky
- ¼ ČL muškátového orieška
- ¼ ČL oregana
- 1 ČL limetovej šťavy
- soľ
Postup
- Pripravíme si tekvicu a vśetky ingrediencie.
- Do misky pridáme med, olivový olej, prelisovaný cesnak, mletú papriku, muškátový oriešok, oregano, soľ a limetkovú šťavu. Všetko spolu premiešame.
- Maslovú tekvicu umyjeme a prekrojíme na polovicu. Vydlabeme stred a narežeme. Potrieme marinádou a dáme zapiecť do rúry na 200℃ približne na 1 hodinu (závisí od tekvice).
- Quinou namočíme na 5 minút do vody. Scedíme a varíme v osolenej vode asi 15 minút. Následne ju necháme 5 minút odstáť.
- Tekvicu vytiahneme a odoberieme šťavu, ktorú pustila tekvica. Do vydlabanej časti pridáme vlašské orechy, uvarenú quinou, feta syr, a zalejeme odloženou šťavou z tekvice. Dáme zapiecť do rúry ešte na 10-15 minút.
- Upečenú tekvicu posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Máte doma tekvicu a hľadáte overený recept? Hokkaido krém s tekvicovými jadierkami a tymiánom vás zahreje.