Krémové cestoviny s cuketou, ricottou a prosciuttom
Táto kombinácia jemnej ricotty, sladkej opečenej cukety a výrazného prosciutta vytvára harmóniu, ktorá poteší každého milovníka talianskej kuchyne. Vďaka jednoduchej príprave je recept vhodný aj pre tých, ktorí nemajú veľa času, no nechcú obetovať chuť a kvalitu.
Ingrediencie
- 200 g cestovín napr. tagliatelle, penne
- 250 g ricotty
- 1 stredná cuketa 260g
- 2 PL olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne korenie
- parmezán
- plátky prosciutta
- čerstvá bazalka
Postup
- Cuketu nakrájame a na olivovom oleji ju opečieme dozlatista. Pridáme plelisovaný cesnak a necháme prevoňať.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
- Opečenú cuketu s cesnakom dáme do mixéra, pridáme ricottu, 2PL vody z cestovín, soľ, korenie a premixujeme dohladka.
- Omáčku zmiešame s uvarenými cestovinami. Ideálne ešte na panvici, aby sa všetko prepojilo.
- Cestoviny servírujeme s cuketovou omáčkou, čerstvým prosciuttom a posypeme parmezánom. Dozdobíme bazalkou a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak máš chuť na niečo sýtejšie, no stále rýchle, určite vyskúšaj Cviklové cestoviny s krémovou syrovou omáčkou. Na sladký záver si dopraj jednoduchú a efektnú Lotus tortičku, ktorá sa rozplýva na jazyku a očarí aj návštevu. A ak hľadáš niečo pohodové do daždivého dňa, Paradajková polievka z pečených paradajok so syrovým toastom je presne ten recept, ktorý zahreje, zasýti a zároveň poteší každého pri stole.