Kefírový koláč s ovocím
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly koláč, ktorý sa výborne hodí na leto, práve ste ho našli. Tento kefírový koláč s ovocím je jemne kyselkavý, krásne nadýchaný a vláčny aj na druhý deň. Vďaka kefíru má výnimočne mäkkú štruktúru, olej mu dodá vláčnosť a ovocie zabezpečí sviežu chuť.
Ingrediencie
- 250 ml kefíru
- 2 vajcia
- 130 ml oleja
- 190 g cukru
- 330 g polohrubej múky
- 12 g prášku do pečiva
- kôra z 1 citróna
- štipka soli
- štipka vanilky
- jahody a čučoriedky alebo obľúbené ovocie
Postup
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny (trvá to približne 5 minút). Prilejeme olej, kefír a premiešame. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou, vanilkou a citrónovou kôrou. Vymiešame hladké cesto.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (20×30 cm) alebo do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy (priemer 28 cm).
- Navrch rovnomerne rozložíme jahody a čučoriedky.
- Pečieme pri 180 °C približne 45–55 minút. Ku koncu vyskúšame špajdľou, ak vyjde suchá, koláč je hotový.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak hľadáš ďalšiu inšpiráciu na rýchle a efektné koláče, určite si nenechaj ujsť Makovo-višňový koláč s višňovou glazúrou, ktorý je šťavnatý, voňavý a úplne iný ako klasika. Ak máš chuť na niečo extra rýchle, vyskúšaj Čokoládový puding s malinovou polevou. A ak ti zostal doma kompót, priprav si Broskyňový crumble z kompótu. chrumkavý, teplý, sladký aj ovocný, ideálny s kopčekom zmrzliny.