Kefírový koláč s ovocím
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly koláč, ktorý sa výborne hodí na leto, práve ste ho našli. Tento kefírový koláč s ovocím je jemne kyselkavý, krásne nadýchaný a vláčny aj na druhý deň. Vďaka kefíru má výnimočne mäkkú štruktúru, olej mu dodá vláčnosť a ovocie zabezpečí sviežu chuť.
Ingrediencie
- 250 ml kefíru
- 2 vajcia
- 130 ml oleja
- 190 g cukru
- 330 g polohrubej múky
- 12 g prášku do pečiva
- kôra z 1 citróna
- štipka soli
- štipka vanilky
- jahody a čučoriedky alebo obľúbené ovocie
Postup
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny (trvá to približne 5 minút). Prilejeme olej, kefír a premiešame. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou, vanilkou a citrónovou kôrou. Vymiešame hladké cesto.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (20×30 cm) alebo do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy (priemer 28 cm).
- Navrch rovnomerne rozložíme jahody a čučoriedky.
- Pečieme pri 180 °C približne 45–55 minút. Ku koncu vyskúšame špajdľou, ak vyjde suchá, koláč je hotový.
