Jogurtové pagáčiky
Ak hľadáte nápad, ako rýchlo a chutne spotrebovať biely jogurt z chladničky, moje jogurtové pagáčiky sú skvelou voľbou. Tieto rýchle pagáče z bieleho jogurtu pripravíte bez zdĺhavého kysnutia a bez droždia. Sú perfektným slaným poctivým zobkaním k vínu, pre návštevu alebo ako rýchla záchrana, keď potrebujete spotrebovať zásoby.
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky
- 150 g bieleho jogurtu
- 150 g studeného masla
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL soli
Na potretie a posypanie
- 1 žĺtok
- sezam, rasca alebo strúhaný syr
Postup
- Hladkú múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Pridáme studené maslo nakrájané na menšie kocky a rýchlo ho zapracujeme do múky tak, aby vznikla drobivá zmes.
- Pridáme biely jogurt a spojíme do cesta. Cesto nehnieteme dlho.
- Cesto zabalíme a dáme na 30 minút do chladničky.
- Vychladené cesto položíme na jemne pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na obdĺžnik.
- Cesto preložíme, otočíme ho, opäť jemne rozvaľkáme a ešte raz preložíme.
- Cesto naposledy rozvaľkáme na 1-1,2 cm . Vykrajujeme pagáčiky okrúhlou formičkou.
- Pagáčiky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme ich ešte na 5-10 minút do chladničky.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom, rascou alebo strúhaným syrom.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C, horný a dolný ohrev, približne 20–25 minút, podľa veľkosti, kým budú zlatisté.
- Po upečení ich necháme krátko vychladnúť.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak máte chuť na ďalšie poctivé slané zobkanie, určite vyskúšajte moje tradičné škvarkové pagáče. Pre milovníkov rýchlych slaných dobôt sú skvelou voľbou aj chrumkavé slané vínové koláčiky. A ak hľadáte niečo výdatné, k čomu sa čerstvo upečené pagáčiky dokonale hodia, jednoznačne odporúčam moju jednoduchá fazuľová polievka s domácimi rezancami.