Cuketová polievka so špenátom a cuketovými špagetami

MŇAM

Uvar si zdravú cuketovú polievku a objav svoj nový obľúbený recept! Môžeš si ju vychutnávať po celý rok s čerstvým pečivom a parmezánom.

 

Cuketová polievka so špenátom a cuketovými špagetami

Jednoduchá krémová cuketová polievka má vďaka čerstvému špenátu takúto krásnu sýtu zelenú farbu. Svieži recept, ktorým môžeme privítať čoskoro jar sa skladá z pár ingrediencií, ktoré zabezpečia, že je táto polievka neodolateľná. Priprav si k nej cuketové špagety a vychutnaj si ju s čerstvým pečivom.

Ingrediencie

  • 900 g cukety
  • 100 g špenátu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • soľ
  • korenie
  • plátok masla
  • olivový olej
  • koriander
  • parmezán
  • bageta

Cuketové špagety

  • 200 g cukety
  • 1 ČL olivového oleja
  • 1 ČL jablkového octu
  • 20 g parmezánu
  • koriander
  • soľ
  • korenie

Postup

  • Pripravíme si ingrediencie.
    Cuketová polievka, Cuketová polievka so špenátom a cuketovými špagetami
  • Na olivovom oleji a masle opečieme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu, orestujeme a keď začne cuketa mäknúť, zalejeme ju vývarom. Privedieme k varu a varíme približne 20 minút.
    Cuketová polievka, Cuketová polievka so špenátom a cuketovými špagetami
  • Do polievky pridáme špenát a rozmixujeme ju ponorným mixérom dohladka. Prilejeme smotanu a prevaríme približne 10 minút. Polievku dochutíme soľou a korením.
  • Pripravíme si cuketové špagety pomocou špiralizéra alebo škrabky. Dochutíme ich soľou, korením, pridáme olej, ocot. Vmiešame nastrúhaný parmezán a koriander.
    Cuketová polievka, Cuketová polievka so špenátom a cuketovými špagetami
  • Cuketovú polievku podávame so strúhaným parmezánom, koriandrom, cuketovými špagetami a čerstvou bagetkou. 
    Cuketová polievka, Cuketová polievka so špenátom a cuketovými špagetami

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Pochutnajte si na skvelej chuti a užite si sýte farby Cviklovej polievky s feta syrom a kyslou smotanou.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close