Citrónový krém - Lemon curd
Nič sa nevyrovná tomuto jednoduchému citrónovému krému, ktorý je vyrobený len zo 6 ingrediencií. Maslový lemon curd rozžiari vaše chuťové poháriky. Má úžasne sviežu citrónovú chuť s dokonalou sladkosťou. Je hotový za pár minút a použiť ho môžete do koláčov, muffiniek, na palacinky, bábovky, zmrzlinu a ešte oveľa viac! Vyskušajte tento vynikajúci recept a vychutnajte si jeho lahodnú a vyváženú chuť. Budete ho milovať.
Ingrediencie
- 6 vajec
- 250 ml citrónovej šťavy 5-6 citrónov
- 200 g kryštálového cukru
- 50 g citrónovej kôry 7 citrónov
- 115 g zmäknutého masla
- štipka soli
Postup
- Pripravíme si ingrediencie.
- Do misky pridáme kryštálový cukor a kôru z citróna. Citrónovú kôru zapracujeme rukami do cukru, aby sa z nej uvolnili citrónové oleje.
- Prilejeme citrónovú šťavu a zmes premiešame.
- Pridáme vajíčka, štipku soli a všetko spolu dôkladne prešľaháme.
- Zmes za stáleho miešania varíme vo vodnom kupeli do zhustnutia. Trvá to približne 7-10 minút.
- Necháme ju trochu vychladnúť.a precedíme cez sitko, aby sme sa zbavili zvyškov vajec a citrónovej kôry. Pridáme maslo a krém dôkladne premiešame.
- Citrónový krém nám vydrží v chladničke 10 dní. Môžeme ho aj zamraziť.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
A ak máte radi krémy, neváhajte vyskúšať tento recept na Pavlovu roládu s pistáciovým krémom a malinami.