Hráškový krém so špenátom a tymianovými krutónmi

MŇAM

Výbornú hráškovú polievku si môžeš vychutnať horúcu, ale aj studenú. V lete ťa dokáže skvelo osviežiť, ale aj zasýtiť. Vychutnaj si sladký letný hrášok vo výbornej sezónnej polievke.

 

Hráškový krém so špenátom a tymianovými krutónmi

Sezóna hrášku je tu a ja som si tentokrát pripravila hráškový krém, ktorý máte hotový do 40 minút. Recept na túto krásnu zelenú polievku s použitím čerstvého alebo mrazeného hrášku je výbornou voľbou v tomto jarnom období. Pripravte si k nej tymianové krutóny a podávajte ju s lyžicou bieleho jogurtu alebo kyslej smotany.

Ingrediencie

  • 450 g hrášku čerstvý alebo mrazený
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 1 jarná cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g špenátu
  • 1 zemiak
  • 2 vetvičky tymianu
  • ligurček
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej
  • 1 PL masla
  • biely jogurt

Tymianové krutóny

  • 4 krajce chleba
  • 30 g masla
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 vetvičky tymianu
  • soľ

Postup

  • Pripravíme si ingrediencie.
    Hráškový krém z čerstvého hrášku a špenátu s tymianovými krutónmi, Hráškový krém so špenátom a tymianovými krutónmi
  • V hrnci rozpustíme maslo a olivový olej. Pridáme najemno nakrájanú cibuľku, cesnak a opražíme. K cesnaku a cibuli pridáme hrášok, nakrájaný zemiak, špenát, tymian a ligurček. Zalejeme vývarom a varíme 15-20 minút.
    Hráškový krém z čerstvého hrášku a špenátu s tymianovými krutónmi, Hráškový krém so špenátom a tymianovými krutónmi
  • Pripravíme si tymianové krutóny. Chlieb nakrájame na kocky. Maslo rozpustíme a pridáme do neho nasekaný tymian, pretlačený cesnak a soľ. Chlieb v miske obalíme v pripravenom bylinkovom masle. Poriadne premiešame a opečieme na panvici dozlatista.
  • Polievku odstavíme, vytiahneme ligurček a rozmixujeme. Dochutíme ju soľou a korením.
  • Hráškovú polievku podávame s bielym jogurtom, tymianovými krutónmi, dozdobenú pomletým čiernym korením. Na vrch môžeme pridať aj opečenú slaninku.
    Hráškový krém z čerstvého hrášku a špenátu s tymianovými krutónmi, Hráškový krém so špenátom a tymianovými krutónmi

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Miluješ polievku rovnako ako ja? Nenechaj si ujsť recept na Mrkvovú polievku so zázvorom a opraženými píniovými orieškami

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close