Cesnaková krémová polievka v bosniaku

MŇAM

Vyskúšaj netradičnú cesnakovú polievku z pečeného cesnaku. Tým, že cesnak upečieš, polievka bude mať jemnejšiu a lahodnú chuť. Smelo do toho!

 

Cesnaková krémová polievka v bosniaku

Kto by nemal rám tradičnú cesnačku. Táto je však trochu iná. Je pripravená z pečeného cesnaku, čo jej dodáva výnimočnú chuť. Výdatná cesnaková polievka, ktorá je obohatená o zemiaky a čerstvé bylinky. A čomu nemôžem odolať? Keď je táto polievka podávaná v bosniaku. Má to totiž ten správny šmrnc.

Ingrediencie

  • 4 hlavičky cesnaku
  • 500 g zemiakov
  • 2 PL masla
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 120 ml smotany
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej
  • tymian
  • bosniaky

Na dochutenie

  • cesnak
  • soľ
  • korenie
  • tymian
  • eidam

Postup

  • Hlavičky cesnaku rozdelíme na strúčiky a upečieme v rúre pri 200 °C približne 20-30 minút. 
  • Na masle a olivovom oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľu, pridáme tymian na kocky nakrájané zemiaky, upečený cesnak zbavený šupiek a dochutíme soľou a korením. Zalejeme vývarom a varíme približne 30 minút. 
    Cesnaková polievka, Cesnaková krémová polievka v bosniaku
  • Zatiaľ, čo sa bude polievka variť, pripravíme si bosniaky. Odrežeme z nich vrchnú časť a vydbabeme vnútro. Prázdne bosniaky spolu s odrezaným vrchom zapečieme v rúre dochrumkava. Pečieme pri 180 ℃ približne 15-20 minút. Vydlabané stredy bosniaku môžeme nakrájať alebo natrhať, poliať olivovým olejom, zapiecť a použiť ako krutóny.
  • Do hotovej polievky prilejeme smotanu a rozmixujeme ponorným mixérom na krém. Privedieme opäť k varu a pridáme nastrúhaný strúčik cesnaku. Dochutíme soľou, korením a polievku podávame v bosniaku s opečeným cesnakom, nastrúhaným syrom, dozdobenú tymianom.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Chceš sa zahriať a vyskúšať aj iné polievky? V sekcii Polievky nájdeš veľa receptov na výdatné. a chutné polievky. Nechaj sa inšpirovať a vyskúšaj niečo nové.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close