Caesar šalát s kuracím mäsom

MŇAM

Šalát, ktorý ťa nikdy nesklame. Je chrumkavý, šťavnatý a napriek tomu veľmi jednoduchý na prípravu. Vychutnaj si môj recept na Caesar šalát!

 

Caesar šalát s kuracím mäsom

Domáci Caesar šalát, ktorý som si upravila podľa seba je jeden z mojich najobľúbenejších šalátov. Hlavnú rolu zohráva ančovičkový dresing, no nemôžeme zabudnúť aj na skvelý a chrumkavý rímsky šalát, bez ktorého si Caesar ťažko dokážeme predstaviť. Pravý Caesar šalát obsahuje žĺtky, ktoré v tomto recepte nenájdete. Do dresingu som použila majonézu a obzvláštnila ho ingredienciami, ktoré som mala po ruke. Doplňte ho bylinkovými krutónmi, hoblinami parmezánu a opečenou slaninkou a kuracím mäsom.

Ingrediencie

  • 2 ks kuracích pŕs
  • rímsky šalát
  • 200 g slaniny

Dresing:

  • 3 ančovičky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 PL majonézy
  • 3 PL kyslej smotany
  • 1 ČL olivového oleja
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • ½ ČL dijonskej horčice
  • ½ ČL worchestrovej omáčky
  • 4 PL strúhaného parmezánu
  • 1 veľké kapary
  • mikrobylinky reďkovky
  • soľ
  • korenie

Bylinkové krutóny

  • bageta
  • 1 strúčik cesnaku
  • výpek zo slaniny alebo olivový olej
  • hrsť parmezánu
  • 2 vetvičky tymianu

Postup

  • Slaninu nakrájame na kocky a opražíme na panvici dozlatista,
  • Bagetu nakrájame na kocky alebo kolieska a vložíme ich do misky. Prilejeme výpek zo slaniny alebo olej, pridáme nastrúhaný cesnak, hrsť nastrúhaného parmezánu a tymian. Poriadne premiešame a vložíme na plech. Pečieme pri 180 ℃ približne 10-15 minút. 
  • Medzitým si opečieme kuracie prsia. Nakrájame ich na kocky alebo plátky, dochutíme soľou a korením a opečieme na panvici zo všetkých strán.
    Zdravé recepty, Caesar šalát s kuracím mäsom
  • Pripravíme si mixér. A všetky suroviny na dresing rozmixujeme dohladka.
  • Rímsky šalát natrháme a prelejeme dresingom. Poriadne premiešame, aby sa dresing dostal na každý kúsok šalátu. Pridáme opečenú slaninku, krutóny a podávame s hoblinkami parmezánu a opečeným kuracím mäsom. 

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close