Broskyňový crumble z kompótu

Tento crumble je dôkazom, že aj obyčajný kompót zo špajze sa môže premeniť na výnimočný dezert. Základ tvorí šťavnaté ovocie, ktoré krásne zjemní kombinácia korenia, a chrumkavá vrchná vrstva plná masla, vločiek a orieškov. Ideálny na víkendové popoludnie, k šálke čaju alebo ako rýchly dezert pre návštevu. Vďaka jednoduchosti a všestrannosti si ho zamilujú všetci, ktorí milujú sladké a jednoduché.

Ingrediencie

350 g broskyňového kompótu (aj s trochou šťavy)
1 ČL vanilkového cukru
½ ČL mletej škorice
1 ČL kukuričného škrobu

Mrvenička

60 g ovsených vločiek
40 g hladkej múky
50 g masla
50 g trstinového cukru
štipka soli
40 g nasekaných orechov

Postup

Kompót zlejeme a trochu šťavy si necháme. Broskyne nakrájame a zmiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a škrobom.
V druhej miske zmiešame vločky, múku, nasekané orechy, cukor a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo a prstami vytvoríme mrveničku.
Kompót pridáme do zapekacej misy a posypeme mrveničkou.
Pečieme pri 180 °C približne 30 minút, kým je vrch zlatistý a ovocie začne bublať.
Podávame teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Broskyne môžeme nahradiť aj marhuľovým, jablkovým alebo slivkovým kompótom. Ku každému ovociu sa hodí iné korenie: k broskyniam škorica a kardamóm, k jablkám klinček a škorica, ku slivkám vanilka a badián.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak sa vám crumble zapáčil, určite vyskúšajte aj Marhuľový koláč z kysnutého cesta s mandľovými lupienkami, jemný, nadýchaný a ako od babky. Slivkový crumble ponúka bohatšiu chuť tmavého ovocia a je ideálny na chladnejšie dni. A ak túžite po niečom netradičnom, Kysnuté škoricové lievance s karamelom a jablkami vás dostanú svojou vôňou a vláčnosťou.