Broskyňový crumble z kompótu
Tento crumble je dôkazom, že aj obyčajný kompót zo špajze sa môže premeniť na výnimočný dezert. Základ tvorí šťavnaté ovocie, ktoré krásne zjemní kombinácia korenia, a chrumkavá vrchná vrstva plná masla, vločiek a orieškov. Ideálny na víkendové popoludnie, k šálke čaju alebo ako rýchly dezert pre návštevu. Vďaka jednoduchosti a všestrannosti si ho zamilujú všetci, ktorí milujú sladké a jednoduché.
Ingrediencie
- 350 g broskyňového kompótu (aj s trochou šťavy)
- 1 ČL vanilkového cukru
- ½ ČL mletej škorice
- 1 ČL kukuričného škrobu
Mrvenička
- 60 g ovsených vločiek
- 40 g hladkej múky
- 50 g masla
- 50 g trstinového cukru
- štipka soli
- 40 g nasekaných orechov
Postup
- Kompót zlejeme a trochu šťavy si necháme. Broskyne nakrájame a zmiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a škrobom.
- V druhej miske zmiešame vločky, múku, nasekané orechy, cukor a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo a prstami vytvoríme mrveničku.
- Kompót pridáme do zapekacej misy a posypeme mrveničkou.
- Pečieme pri 180 °C približne 30 minút, kým je vrch zlatistý a ovocie začne bublať.
- Podávame teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
- Broskyne môžeme nahradiť aj marhuľovým, jablkovým alebo slivkovým kompótom. Ku každému ovociu sa hodí iné korenie: k broskyniam škorica a kardamóm, k jablkám klinček a škorica, ku slivkám vanilka a badián.