Sladké ricottové knedlíčky s jahodami

Tieto knedlíčky sú dôkazom, že aj sladký obed môže byť výnimočný. Na povrchu ich obalíme v dozlatista opraženej strúhanke s cukrom, na vrch pridáme maslo a čerstvé jahody alebo maliny. Výsledok? Lahodné, sýte a pritom jemné knedlíčky, ktoré ulahodia každému milovníkovi sladkých jedál. Sú ideálne na víkendové varenie, rodinný obed či len tak počas týždňa.

Ingrediencie

200 g ricotty
120 g hladkej múky
1 vajce
1,5 PL cukru
1 ČL vanilkového cukru
¼ ČL soli
1 PL roztopeného masla

Na dokončenie

maslo
strúhanka
práškový cukor
ovocie jahody, maliny, čučoriedky

Postup

V miske zmiešame ricottu, vajce, cukor, vanilkový cukor,, soľ a roztopené maslo. Postupne pridávame múku, kým nezískame hladké cesto, ktoré sa trochu lepí (ak je cesto príliš riedke, môžeme pridať ešte trochu múky, nie však veľa, aby knedlíčky neboli tuhé.
Cesto rozdelíme na dve časti a na pomúčenej doske vyšúlame valček a nakrájame na rovnaké časti.
Z valčeka vytvarujeme knedlíčky (navlhčíme si ruky a na pomúčenej doske z nich spracujeme guľôčky).
Do vriacej, osolenej vody vložíme knedlíćky a na strednom ohni ich varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich po 2-3 minútach vytiahneme, záleží od veľkosti.
Na panvici rozpustíme maslo a opražíme knedlíky dozlatista.
Strúhanku s práškovým cukom opečieme na suchej panvici.
Knedlíčky podávame obalené v sladkej strúhanke, preliate maslom a dozdobené čerstvým ovocím a mätou.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Nezabudni ochutnať aj Jogurtovo-krupicové guličky s čučoriedkami, ktoré perfektné na desiatu či sladkú bodku po jedle. Alebo vyskúšaj moje Tvarohovo-kokosové tyčinky s pistáciovým krémom, vynikajúci zdravý snack.