Hovädzia Jalapeño Quesadilla

Domáce quesadilly plnené dokonale ochuteným hovädzím mäsom, jemne pikantnými jalapeños a kopou roztopeného syra. Každé sústo je šťavnaté, voňavé a s jemne pálivým dotykom, ktorý vám na jazyku zanechá tú najlepšiu stopu. V spojení s chrumkavou tortillou vytvára táto quesadilla ideálne jedlo na víkend, večeru s priateľmi alebo vždy, keď máte chuť na niečo výnimočné, no stále jednoducho pripravené doma.

Ingrediencie

500 g hovädzieho mäsa
3-4 veľké pšeničné tortilly
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 čerstvé jalapeños
300 g strúhaného syra (čedar a mozarella)
2 PL paradajkového pretlaku
maslo
olivový olej
1 ČL mletej červenej papriky
½ ČL mletej rasce
soľ
korenie

Postup

Mäso nakrájame na menšie kúsky a pomelieme vo všestrannom mlynčeku Catler FG 403 Food+.
Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájaný cesnak a jalapeños (pre jemnejšiu chuť ich zbavíme semienok) a restujeme približne 5 minút.
Do panvice pridáme pomleté mäso a opečieme ho dozlatista. Dochutíme mletou paprikou, rascou, soľou, korením a pridáme paradajkový pretlak. Všetko dôkladne premiešame a krátko podusíme (cca 2 minúty), aby sa chute prepojili.
Tortillu z jednej strany potrieme maslom a položíme ju maslovou stranou nadol na suchú panvicu. Posypeme ju nastrúhaným syrom a na jednu polovicu rozložíme mäsovú zmes. Keď sa syr začne topiť, tortillu preložíme napoly a opečieme z oboch strán dozlatista a dochrumkava.
Hotové quesadilly nakrájame na štvrtiny a podávame.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Ak ti zachutil tento recept, určite si nenechaj ujsť Enchiladas – zapečené tortilly plnené mletým hovädzím mäsom, ktoré sú ideálne na víkendovú večeru. Alebo vyskúšaj ľahšie, no chuťovo výrazné Tofu s paradajkovo-kokosovou omáčkou a jasmínovou ryžou, ktoré ťa prekvapí svojou jemnosťou a ázijským nádychom.