Valentínska torta s mascarpone krémom
Valentín je už za dverami a preto neváhajte potešiť svojich blízkych niečím sladkým. Ak už sa rozhodnete upiecť túto tortu priateľovi, kamoške, rodine alebo aj sami sebe, zaručene vás očarí svojou šťavnatosťou. Je plná krému a cesto je vďaka kyslej smotane vláčne a svieže. Tortu môžete dozdobiť jahodami alebo akýmkoľvek ovocím podľa vlastnej chuti. Ovocie môžete navrstviť aj na korpus a zaliať mascarpone krémom. Dozdobte tortu srdiečkami, ružami a romantika, či skvelá atmosféra v kruhu najbližších sa môže začať!
Ingrediencie
Korpus
- 300 g hladkej múky
- 320 g práškového cukru
- 80 g kryštálového cukru
- vanilkový cukor
- 20 g holandského kakaa
- 1 ČL prášku do pečiva
- 150 g masla
- 250 g kyslej smotany
- 100 ml kokosového oleja
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- štipka soli
Mascarpone krém
- 1 kg mascarpone
- 300 g práškového cukru
- 2 ČL vanilkovej arómy
- 400 ml smotany na šľahanie
Postup
- Do veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva, soľ, kakao a všetko premiešame.
- Maslo spolu s kryštálovým cukrom vyšľaháme a postupne do zašľahávame vajíčka, žĺtok a pridáme kyslú smotanu. Pri nízkych otáčkach do zmesi pridávame všetky sypké ingrediencie a práškový a vanilkový cukor. Prilejeme kokosový olej a premixujeme.
- Cesto vlejeme do pripravených foriem (19cm), ktoré sme vymastili olejom a vysypali múkou. Korpusy pečieme pri 180 °C približne 40 minút. Po upečení ich necháme vychladnúť.
- Pripravíme si krém. Mascarpone vyšľaháme so šľahačkou, pridáme cukor, vanilkovú arómu a premiešame.
- Korpus natrieme krémom a položíme na neho ďalší upečený plát. Vrch potrieme krémom a pomocou špachtle krém rozotrieme dookola po celej torte. Tortu ozdobíme srdiečkami a dáme zachladiť aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Poteš na valentína svojich blízkych raňajkami a priprav im Domáce vafle s vanilkovým krémom a čerstvým ovocím.