Špagety so špargľou v smotanovej omáčke

MŇAM

Máš chuť na sezónne cestoviny? Tieto pripravíš do 30 minút v jednej panvici. Je to jednoduché jedlo a skvelý spôsob, ako si vychutnáš špargľu, ktorá je práve v sezóne.

 

Špagety so špargľou v smotanovej omáčke

Tieto jednoduché špargľové špagety kombinujú jemnú špargľu, cherry paradajky a krémovú smotanovú omáčku. Celý recept máte hotový za 30 minút a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií. Vynikajúci jarný obed, ktorý pripravíte v jednej panvici a užijete si sviežosť a ľahkosť jari.

Ingrediencie

  • 220 g špargle
  • 250 g špagiet
  • 250 ml smotany na varenie
  • 1 jarná cibuľka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g cherry paradajok
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 1 odmerka vody z cestovín
  • ½ ČL mletej červenej papriky
  • ½ ČL muškátového orieška
  • soľ
  • korenie
  • maslo
  • olivový olej
  • parmezán
  • petržlenová vňať

Postup

  • Pripravíme si ingrediencie.
    Špagety so špargľou v smotanovej omáčke, Špagety so špargľou v smotanovej omáčke
  • Jarnú cibuľku opečieme na masle a oleji. Pridáme najemno nakrájaný cesnak a orestujeme.
    Špagety so špargľou v smotanovej omáčke, Špagety so špargľou v smotanovej omáčke
  • Zelenú špargľu očistíme a nakrájame. Pridáme ju k cibuli a cesnaku a restujeme asi 5 minút.
  • Medzitým si uvaríme špagety.
  • K špargli pridáme nakrájané cherry paradajky, ktoré chvíľku opečieme. Pridáme paradajkový pretlak a zmes premiešame.
    Špagety so špargľou v smotanovej omáčke, Špagety so špargľou v smotanovej omáčke
  • Prilejeme smotanu, ktorú ochutíme soľou, korením, mletou červenou paprikou a muškátovým orieškom. Premiešame a necháme zredukovať. Do omáčky pridáme vodu z uvarených špagiet, aby bola omáčka dostatočne hustá. Podľa potreby ju dochutíme soľou a korením.
    Špagety so špargľou v smotanovej omáčke, Špagety so špargľou v smotanovej omáčke
  • Do omáčky pridáme uvarené špagety a premiešame. Posypeme parmezánom, pridáme nasekanú petežlenovú vňať a podávame.
    Špagety so špargľou v smotanovej omáčke, Špagety so špargľou v smotanovej omáčke

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Si milovník cestovín rovnako ako ja? V sekcii Cestoviny si tie najlepšie recepty. Veľmi obľúbené sú Ravioli plnené mletým kuracím mäsom s hubovou omáčkou a moje najobľúbenejšie Špagety alla bolognese.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close