Škvarková nátierka s vajíčkom
Táto oškvarková nátierka je návratom k poctivej domácej chuti, ktorú si pamätáme z detstva. Spája šťavnaté škvarky, vajíčko natvrdo, nadrobno nakrájanú cibuľku a trošku horčice, ktoré spolu vytvárajú dokonale vyváženú chuť. Príprava je rýchla, nenáročná a výsledok poteší každého milovníka tradičných receptov. Výborne sa hodí na čerstvý chlieb, hrianku alebo domáce pečivo a skvelo doplní každé nedeľné raňajky či pohostenie pre návštevu. Vďaka tomu, že recept zvládnete za pár minút, sa stane vaším obľúbeným pomocníkom vždy, keď potrebujete chutnú nátierku z pár surovín.
Ingrediencie
- 150 g škvarkov
- 1 vajíčko uvarené natvrdo
- 1 malá cibuľa
- 2 ČL horčice
- 1-2 PL bravčovej masti ak sú škvarky suchšie
- soľ
- čierne korenie
- 2 ČL vody z kyslých uhoriek
- petržlenová vňať na podávanie
- červená cibuľka na podávanie
Postup
- Škvarky pomelieme alebo rozmixujeme v sekacom mixéri a vložíme do misky.
- Vajíčko pretlačíme cez mriežkový krájač alebo nastrúhame najemno.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme spolu s vajíčkom k škvarkom.
- Pridáme horčicu a vodu z uhoriek, všetko dôkladne premiešame.
- Ak je nátierka príliš hustá alebo suchá, pridáme trochu masti, aby bola jemná a natierateľná.
- Dochutíme soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Na záver dozdob vňaťou a červenou cibuľkou.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Určite si pozri Škvarkové pagáče s lekvárom – nečakané spojenie slaného a sladkého, ktoré funguje prekvapivo dobre. Na blogu nájdeš aj sviežu Reďkovkovú nátierku s cottage syrom a bylinkami, ideálnu ľahšiu alternatívu. A ak chceš zaujať niečím originálnym, siahni po Pizza chlebe s brie, karamelizovanou cibuľou a jablkom, je to slané, sýte a nesmierne chutné pohostenie.