Melónový šalát s uhorkou, balkánskym syrom a mätou
Tento svieži letný šalát spája sladkosť červeného melónu, chrumkavosť poľnej uhorky a slanosť balkánskeho syra do harmonickej kombinácie chutí, ktorá je ideálna na horúce dni. Dochutený limetkovou šťavou, olivovým olejom a čerstvou mätou, pripravíme ho za pár minút a podávať ho môžeme ako ľahký obed, rýchlu večeru či originálnu prílohu ku grilovaniu. Vďaka jednoduchej príprave a dostupným surovinám sa tento šalát ľahko stane stálicou vo vašom letnom jedálničku.
Ingrediencie
- 300 g červeného melónu
- 1 poľná uhorka
- 100 g balkánskeho syra
- hrsť čerstvej nasekanej mäty
- šťava z 1 limetky
- 1 PL olivového oleja
- čierne korenie
Postup
- Melón nakrájame na väčšie kocky a uhorku na tenké plátky alebo polmesiačiky. Vložíme do misky.
- Pridáme balkánsky syr a nasekanú mätu.
- Pokvapkáme limetkovou šťavou a olivovým olejom.
- Dochutíte čiernym korením a premiešame.
- TIP!: môžeme pridať pár plátkov červenej cibule alebo trošku nasekaných pistácií, či čierne olivy.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak ti chutia netradičné kombinácie s ovocím a syrom, určite ťa osloví aj Listový šalát s tofu, balkánskym syrom, nektarinkou a rebarborou. Na letnú grilovačku odporúčam pripraviť aj Melónové špízy so syrom halloumi, prosciuttom a mätovým pestom. A ak máš chuť na niečo osviežujúce do pohára, nenechaj si ujsť Melónovú margaritku – ľahký letný drink, ktorý je ideálny na posedenie s priateľmi.