Jahodové guľky z cottage syra s chrumkavou orechovou posýpkou
Jahodové guľky z cottage syra sú odľahčenou verziou tradičného sladkého jedla. Jemné a vláčne cesto vďačí za svoju konzistenciu cottage syru, ktorý zároveň dodáva guľkám sviežosť a ľahkosť. Každá guľka ukrýva sladkú jahodu, ktorá počas varenia krásne zmäkne a prepojí sa s chuťou cesta. Po uvarení sa guľky obalia v chrumkavej orechovej posýpke, ktorú tvorí zmes masla, mletých orechov a trstinového cukru.
Ingrediencie
- 180 g cottage syra
- 1 vajce
- 140 g polohrubej múky
- štipka soli
- 1 PL práškového cukru
- 8 menších čerstvých jahôd
Na posýpku
- 40 g masla
- 4 PL mletých orechov
- 2 PL trstinového cukru
Postup
- Cottage syr rozmixujeme, pridáme vajíčko, štipku soli, cukor a postupne pridávame múku, kým nevznikne nelepivé, tvárne cesto.
- Z cesta odtrhávame kúsky a vytvarujeme guľky, ktoré naplníme jahodou.
- Vložíme ich do vriacej osolenej vody a keď vyplávajú na povrch varíme ich ešte 5 minút.
- Na panvici roztopíme maslo, pridáme pomleté orechy a cukor. Opečieme dochrumkava.
- Uvarené guľky scedíme a obalíme v teplej maslovej posýpke. Môžeme ich ešte preliať trochou roztopeného masla a posypať práškovým cukrom.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak máte doma ešte jahody navyše, určite vyskúšajte Jahodové šatôčky z lístkového cesta. Sú rýchle, voňavé a stačí vám len pár surovín. A ak premýšľate, ako chutne zužitkovať staršie pečivo, nenechajte si ujsť recept na Šúľance zo starších rožkov, nenáročné, sladké a nostalgicky dobré.