Hubovník – Slaný koláč z čerstvých húb

MŇAM

Rýchly a jednoduchý recept, ktorý môžeš podávať ako hlavné jedlo alebo predjedlo. Ideálne je pripraviť ho z čerstvých húb a podávať s karamelizovanou cibuľkou alebo syrom.

 

Hubovník - Slaný koláč z čerstvých húb

Rýchly hubovník s karamelizovanou cibuľkou vám nezaberie veľa času a je ako stvorený na jednoduchý obed najmä v sezóne čerstvých húb. Do tohto slaného koláča môžete použiť suroviny, ktoré máte v chladničke. Skvelo ho doplní paprika, syr, vajíčka, či klobása.

Ingrediencie

  • 250 g čerstvých húb
  • 1 cibuľa
  • 2 rožky
  • 2 vajcia
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 130 g slaniny
  • 2 PL strúhanky
  • olej
  • 100 ml bieleho vína
  • 170 ml mlieka
  • ½ ČL prášku do pečiva
  • soľ
  • korenie
  • rasca
  • majorán
  • petržlenová vňať

Postup

  • Rožky nakrájame na malé kocky a zalejeme mliekom. Necháme zmäknúť. 
  • Cibuľu očistíme a nakrájame na jemno. Na troche oleja opražíme cibuľu, na kocky nakrájanú slaninu a  po opečení pridáme nakrájané huby a orestujeme. Zalejeme vínom a necháme odpariť alkohol. Pridáme rascu, majorán, soľ, korenie, nastrúhaný cesnak a vajcia. Podusíme a odstavíme. 
    Hubovník - Slaný koláč z čerstvých húb, Hubovník – Slaný koláč z čerstvých húb
  • K namočeným rožkom pridáme zmes húb, prisypeme strúhanku, nasekanú petržlenovú vňať, prášok do pečiva a zmes dochutíme soľou a korením. Vložíme do vymastenej okrúhlej formy (20cm) a pečieme pri teplote 180℃ asi 40 minút. 
  • Hotový hubovník nakrájame, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať s karamelizovanou cibuľkou. 
    Hubovník - Slaný koláč z čerstvých húb, Hubovník – Slaný koláč z čerstvých húb

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Pre milovníkov húb odporúčam pripraviť si tiež Restované huby s cesnakom na syrovom chlebe.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close