Apple Pie – Jablkový koláč
Klasický jablkový koláč s domácim krehkým cestom je jednoduchý a vychutnať si ho môžete v každom období. Nádherná škoricová vôňa a šťavnatá chuť tohto koláča vám vyčarí úsmev na tvári. Po upečení ho nechajte vychladnúť, aby plnka stuhla a podávajte s vanilkovou zmrzlinou.
Ingrediencie
Cesto
- 350 g hladkej śpaldovej múky
- 30 g kokosového cukru
- 225 g masla
- 60 ml studenej vody
Plnka
- 500 g jabĺk
- 100 g kokosového cukru
- škoricový cukor
- 2 PL škorice
- štipka soli
- 2 PL citrónovej šťavy
- 2 PL kukuričného škrobu
Postup
- V miske zmiešame múku s cukrom a pridáme na kocky nakrájané maslo. Vyšľaháme a keď sa maslo obalí v múke, postupne začneme pridávať vodu. Prešľaháme a cesto ručne vyformujeme. Hotové cesto rozdelíme na dve časti a dáme odpočívať na hodinu do chladničky.
- Medzitým si ošúpeme jablká a nakrájame ich na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme kokosový cukor, škoricový cukor, škoricu, štipku soli a kukuričný škrob.
- Cesto rozvaľkáme a natlačíme do formy. Pridáme jablká s cukrom a prikryjeme druhou časťou vyvaľkaného cesta, ktorého boky pritlačíme na prvú vrstvu. Z odrezkov môžeme vykrojiť rôzne tvary a ozdobiť nimi koláč. V strede vyrežeme hviezdičku, aby koláč mohol dýchať.
- Apple pie pečieme pri 220°C približne 30 minút. Potom znížime teplotu na 180°C a pečieme pod alobalom ešte 10 minút. Po vychladnutí môžeme servírovať s vanilkovou zmzlinou.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.