Špenátové cestoviny s lososom a avokádovo-špenátovým pestom

MŇAM

Hľadáš niečo rýchle a chutné? Si na správnom mieste. Tento recept je skvelý na obed aj večeru. Podávaj ho s citrónom a opečenými píniovými orieškami.

 

Špenátové cestoviny s lososom a avokádovo-špenátovým pestom

Ak hľadáš rýchly a chutný recept si na správnom mieste. Tieto cestoviny ti zaberú maximálne 30 minút a ich chuť je doslova úžasná. 

Ingrediencie

  • 250 g špenátových cestovín
  • 300 g lososa
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • kôpor
  • citrón
  • píniové oriešky
  • syr Grana padano

Avokádovo-špenátové pesto

  • jarná cibuľka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • avokádo
  • 1 PL píniových orieškov
  • 4 PL syra Grana padano
  • ½ citrón citrónová šťava
  • hrsť čerstvého špenátu
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ

Postup

  • Jarnú cibuľku očistíme a použijeme len biele časti, ktoré nakrájame na kolieska. Vložíme do mixéru a pridáme na plátky nakrájaný cesnak, avokádo a píniové oriešky. Pridáme nastrúhaný syr, čerstvý špenát a zmes dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom a soľou. Všetko poriadne rozmixujeme, aby nám vznikli jemné pesto. 
  • Uvaríme si cestoviny podľa návodu al dente. 2PL vody z cestovín si odložíme.
  • Pripravíme si panvicu a rozohrejeme olivový olej. Lososa očistíme a opečieme ho na panvici dozlatista. Najprv opečieme kožu približne 3 minúty a to isté zopakujeme, keď lososa prevrátime. 
  • Uvarené cestoviny scedíme, pridáme hotové pesto, 2PL vody z cestovín a dôkladne premiešame. 
  • Lososa podávame s plátkom citróna, opraženými píniovými orieškami a nastrúhaným syrom. Dozdobíme kôprom a podávame. 

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close