Panna Cotta s karamelovou omáčkou a čerstvým ovocím

MŇAM

Vyskúšaj jednoduchý, chladený, sladký dezert. Je veľmi jednoduchý a servíruje sa s čerstvým ovocím. Uži si jeho sviežu chuť.

 

Panna Cotta s karamelovou omáčkou a čerstvým ovocím

Klasický taliansky dezert s jemnou vanilkovou chuťou a karamelovou omáčkou. Je osviežujúci a jemný. Vyskúšajte tento ľahký recept na krémovú Panna Cottu podávanú s čerstvým ovocím. Ide vlastne o varenú smotanu, ktorá stuhne vďaka želatíne. Sladký dezert s ideálnou sladkosťou je vhodný pri letných stretnutiach. Výhodou je, že v chladničke vydrží niekoľko dní.

Ingrediencie

  • 250 ml smotany na šľahanie
  • vanilkový struk
  • 4 plátky želatíny
  • 250 ml plnotučného vlažného mlieka
  • čerstvé ovocie marakuja, ananás
  • mrazom sušené maliny
  • 80 g trstinového cukru
  • čerstvá mäta

Karamel

  • 200 g cukru
  • 5 PL vody
  • 125 ml smotany
  • 50 g masla

Postup

  • V mlieku necháme napučať želatínu asi na 10 minút. Vložíme do hrnca a necháme ju rozpustiť. Mlieko nám nesmie zovrieť. Pridáme cukor, smotanu a vanilkový struk. Zmes miešame, až dokým nám nezovrie. Následne Panna Cottu odstavíme, necháme trochu vychladnúť a nalejeme do pohárov. Necháme odpočívať a stuhnúť v chladničke cez noc.
  • Vo vode rozpustíme cukor a necháme zvariť na karamel. Následne pridáme maslo a smotanu. Premiešame dokým sa nám nevytvorí omáčka. Necháme trochu vychladnúť, aby omáčka zhustla na požadovanú konzistenciu.
  • Panna Cottu podávame s čerstvým ovocím, malinami a karamelom.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Radi si pochutíte na ľahkých a chutných dezertoch, kde môžete kombinovať rôzne druhy ovocia? Jahodový dezert s mascarpone a slaným karamelom stojí zaručene za vyskúšanie.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close