Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom

MŇAM

Prines do svojej kuchyne trochu fantázie. Prekvapí ťa, ako môžu orechy perfektne doplniť chuť kuracieho mäsa.

 

Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom

Kurací rezeň nikdy neomrzí, ale ak by ste mali chuť na zmenu mám tu pre vás skvelý tip. Orechy perfektne dopĺňajú kuracie mäso. Celá veda spočíva v tom, že do strúhanky pridáme nasekané vlašské orechy. Stojí to za to!

Ingrediencie

  • 700 g kuracích pŕs
  • bravčová masť
  • slnečnicový olej
  • citrón
  • soľ
  • korenie

Zemiakový šalát

  • 1 kg zemiakov
  • 2 cibule
  • 320 g zaváranej kapie
  • petržlenová vňať

Zálievka na šalát

  • 30 ml olivového oleja
  • 120 ml teplej vody
  • 40 ml šťavy z citróna
  • 3ČL octu
  • 2 PL kryštálového cukru
  • soľ
  • korenie

Orechový trojobal

  • strúhanka
  • vajcia
  • hladká múka
  • vlašské orechy

Postup

  • Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. 
    Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom, Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom
  • Ošúpeme ich, nakrájame na kolieska a vložíme do väčšej misky. Pridáme na jemno nakrájané plátky cibule a scedenú a nakrájanú kapiu. 
  • Pripravíme si nálev pomocou vody, citrónovej šťavy, cukru a soli. Zalejeme zemiaky pripraveným nálevom a pridáme do nich nasekanú petržlenovú vňať.
    Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom, Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom
  • Kuracie prsia očistíme a prepolíme na polku alebo ich naklepeme. Z oboch strán ich osolíme a okoreníme. 
  • Pripravíme si trojobal. Do strúhanky prisypeme nasekané vlašské orechy. Kuracie prsia obalíme v trojobale a opražíme v rozpálenom oleji, do ktorého pridáme trochu bravčovej masti. 
  • Kuracie prsia necháme vysušiť na papierovej utierke a podávame s hotovým zemiakovým šalátom a plátkom citróna. 
    Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom, Kurací rezeň v orechovej strúhanke so zemiakovým šalátom

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Vyskúšaj tiež zdravší Zeleninový rezeň so zemiakovou kašou a šalátom z červenej kapusty.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close