Huspenina

MŇAM

Huspenina plná mäsovej chuti, ktorá obsahuje veľa vitamínov. Vychutnaj si túto trasľavú pochúťku aj ty, vďaka tomuto skvelému receptu od mojej babky.

 

Huspenina

Prírodný kolagén plný skvelých chutí. Moja babka nám pripravuje huspeninu každý rok a ja sa na ňu vždy neskutočne teším. Preto sa chcem s vami podeliť o tento vynikajúci recept. Pripraviť huspeninu nie je naozaj žiadna veda. Všetko závisí na vývare, ktorý si pripravíte a necháte stuhnúť v chlade. On následne zmení svoju konzistenciu. Huspeninu môžete podávať s octom, pórom, chilli papričkou, či cibuľkou. Určite však nezabudnite na čerstvý chlieb.

Ingrediencie

  • 1 kg bravčového kolena
  • 500 g bravčových kostí
  • bravčová paprčka
  • 4 bobkové listy
  • 10 guľôčok čierneho korenia
  • 10 guľôčok nového korenia
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • 2,5-3 l vody

Postup

  • Mäso umyjeme, kože nakrájame na menšie kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme cibuľu so šupkou, koreniny, nakrájaný cesnak a zmes osolíme.
  • Varíme na miernom ohni 3-4 hodiny a priebežne zmes miešane. Následne vývar scedíme a bravčové koleno si nakrájame na malé kúsky. Kúsky mäsa naukladáme na dno pripravenej formy alebo dózy a zalejeme uvarenou zmesou a necháme v chlade stuhnúť najlepšie do druhého dňa. 
    Huspenina recepty, Huspenina
  • Huspeninu podávame s cibuľkou, pórom a čerstvým chlebom. 

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Close
S láskou varí, fotí a píše Sandra Hricová.
©2021 Všetky práva vyhradené.
Close