Zemiakové krokety so syrom v panko strúhanke
Jednoduchý recept na zemiakové krokety. Sú chrumkavé a podávať ich môžete ako predjedlo alebo prílohu. Sú plnené mozzarellou takže po zahryznutí ucítite skvelú syrovú chuť v spojení s cesnakom a parmezánom. Ak vám zostalo zemiakové pyré, môžete ho využiť a dodať mu tak nový život. Tieto neodolateľné nadčasové chuťovky si obľúbia naozaj všetci.
Ingrediencie
- 300 g zemiakov
- 100 g parmezánu
- 40 g mozzarelly
- 2 PL múky
- petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- korenie
Na obaľovanie
- 1 vajce
- panko strúhanka
Postup
- Zemiaky v šupke uvaríme a necháme vychladnúť. Poprípade použijeme staršiu zemiakovú kašu.
- Vychladnuté zemiaky ošúpeme, nastrúhame na tenkom strúhadle a vložíme do misky.
- K zemiakom pridáme prelisovaný cesnak, petržlenovú vňať, soľ, korenie, nastrúhaný parmezán, múku a všetky ingrediencie poriadne premiešame a zmes dochutíme.
- Zo zemiakovej zmesi vytvoríme guličky, ktoré naplníme mozzarellou a obalíme vo vajíčku a panko strúhanke.
- Vysmažíme v oleji a necháme vysušiť na kuchynskej utierke.
- Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Hľadáte zdravšiu prílohu? Grilovaná zelenina s cesnakovým dipom sa dá perfektne skombinovať s akýmkoľvek mäsom.