Trhací chlieb s medvedím cesnakom
Ak ste ešte neskúsili trhací chlieb, je na čase to zmeniť, pretože si obľúbite nielen jeho vláčnu a jemnú chuť, ale obzvlášť spôsob, akým sa tento chlieb krája. Odtrhávate si totiž cesnakovo-maslové kúsky, z ktorých sa vaši priatelia zbláznia. Tento voňavý chlebík je jednoduchý na prípravu a skladá sa len z pár ingrediencií.
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky
- 15 g droždia
- ½ ČL trstinového cukru
- 180 ml teplej vody
- 20 ml oleja
- štipka soli
- syr na posypanie
Plnka
- 50 g masla
- 50 g medvedieho cesnaku
- vetrička tymianu
- soľ
- 70 g syra
Postup
- Pripravíme si suroviny.
- Múku preosejeme do väčšej misky.
- Pripravíme si kvások. Do vody pridáme droždie, cukor a trochu preosiatej múky. Necháme vykysnúť približne 15 minút na teplom mieste.
- K múke pridáme soľ, olej a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré prikryjeme a necháme vykysnúť na teplom mieste približne hodinu.
- Medzitým si pripravíme plnku. Rozpustíme maslo, do ktorého pridáme nasekaný tymian, medvedí cesnak a plnku osolíme.
- Do misky nastrúhame syr.
- Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik, natrieme pripravenou plnkou, osolíme, posypeme syrom a nakrájame na hrubšie pásy.
- Tieto pásy na seba následne poukladáme a nakrájame na plátky.
- Pozdĺžnu formu (31x11 cm) vymastíme a plátky vkladáme do formy na stojato jeden vedľa druhého. Na záver posypeme plátky syrom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30-40 minút.
- Trhací chlieb vytiahneme z rúry a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Rád pečieš a skúšaš nové chute? Nezabudni si upiecť Stromboli – taliansky plnený chlieb.