Taštičky s tvarohovým krémom a čučoriedkami
Krehké nafúknuté lístkové taštičky plnené jemným tvarohovým krémom a šťavnatými čučoriedkami sú skvelým spôsobom, ako využiť tvaroh, ktorý zostal v chladničke. Po upečení majú zlatistý, chrumkavý povrch, zatiaľ čo vo vnútri ukrývajú jemnú krémovú náplň s čučoriedkami. Ich príprava je jednoduchá a výsledok sa hodí ku káve, na raňajky aj ako rýchle sladké pečivo pre návštevu.
Ingrediencie
- 1 balenie lístkového cesta
Tvarohový krém
- 250 g jemného hustého tvarohu
- 2-3 PL práškového cukru
- ½ vanilkového cukru
- 1 žĺtok
- štipka soli
Na dokončenie
- čučoriedky
- 1 vajce na potretie
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, žĺtkom a štipkou soli. Vymiešame na hladký krém.
- Lístkové cesto rozbalíme a nakrájame na 8 obdĺžnikov. Na jednu polovicu každého obdĺžnika nanesieme tvarohový krém a pridáme čučoriedky.
- Na druhej polovici cesta ostrým nožom alebo radielkom narežeme niekoľko rovnobežných pásikov tak, aby po preložení vznikla mriežka. Po okrajoch necháme približne 1–1,5 cm nenarezaného cesta, aby sa taštička dala dobre uzavrieť.
- Okraje môžeme jemne potrieť rozšľahaným vajíčkom. Cesto preložíme cez plnku a okraje dobre pritlačíme vidličkou.
- Ak cesto počas prípravy zmäkne alebo sa začne lepiť, dáme ho na 10–15 minút do chladničky.
- Po vytvarovaní všetkých taštičiek ich uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme ešte na 15–20 minút do chladničky. Chladenie pred pečením pomôže udržať lístkové cesto pevné a podporí jeho pekné nafúknutie.
- Potom taštičky potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20–25 minút, kým nebude lístkové cesto krásne zlatisté a nafúknuté.
- Po upečení necháme chvíľu vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak chceš, aby ti lístkové cesto v rúre vždy dokonale lístkovalo a nádherne sa nafúklo, prečítaj si mojich 5 zlatých pravidiel pre dokonalé nadýchané lístkové cesto. Ak máš chuť na slanú verziu chrumkavého pečiva, vyskúšaj voňavé cesnakové croissanty z lístkového cesta. A pre ďalší skvelý tip na rýchle sladké pečivo odporúčam aj tradičné šatôčky z lístkového cesta.