Rumové mesiačiky
Tento recept patrí medzi tie, ktoré zostávajú v pamäti celý život. Rumové mesiačiky sú klasickým koláčom, ktorý sa objavoval na sviatočných stoloch už desaťročia. Nadýchaný, jemný a pritom výrazne kakaový korpus, ktorý sa po upečení zaleje sladkou polevou s rumovým dotykom. Vykrajované mesiačiky nie sú len pekné na pohľad, ale každý jeden z nich chutí ako návrat do detstva. Tento dezert má všetko, čo robí staré recepty výnimočnými, jednoduchosť, poctivé suroviny a nostalgickú atmosféru. Či ho pripravíte na rodinné oslavy alebo len tak ku káve, vždy prinesie úsmev na tvári a vôňu, ktorá sa vám zaryje do spomienok.
Ingrediencie
Cesto
- 6 vajec
- 250 g kryštálového cukru
- 250 g masla
- 250 g polohrubej múky
- 2 PL kakaa
- 1 prášok do pečiva
Poleva
- 350 g práškového cukru
- 3 PL horúcej vody
- 50-100 ml rumu
Postup
- Pripravíme si ingrediencie.
- Maslo vyšľaháme s cukrom do peny a postupne po dvoch pridávame žĺtky.
- V druhej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom.
- Pridáme k žĺtkovej zmesi a opatrne vmiešame aj sneh.
- Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme pri 175 °C približne 30 minút, kým špajdľa nevyjde suchá.
- Polevu pripravíme zmiešaním práškového cukru, horúcej vody a rumu. Môžeme pridať trochu oleja, aby sa poleva nepopraskala. Vylejeme ju na ešte teplý koláč.
- Po zatuhnutí a vychladnutí vykrajujeme kolieskom mesiačiky.
Notes
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak máš chuť pokračovať v objavovaní chutí detstva, určite vyskúšaj Kysnutú parenú knedľu, ktorá je krásne nadýchaná a perfektne sa hodí ku sviečkovej či segedínu. Za pozornosť stojí aj Krupicová taška, ktorá ťa vráti rovno k nedeľnému obedu u babky – jemná, voňavá a neodolateľná. A ak miluješ tradičné suchšie pečivo ku káve či čaju, Zázvorníky sú ideálnou voľbou – krehké, voňavé a s tým správnym retro šmrncom.