Kakaové pletence s bielou polevou
Mäkké kakaové cesto, rozpustené maslo a cukor zavinuté do pekných malých pletencov. Chrumkavé okraje a vláčne cesto vo vnútri sú tou správnou voľbou na raňajky, víkendový brunch alebo dezert s rodinou. Túto kakaovú chuť skvelo doladí smotanový krém, ktorý umocní chuť týchto nadýchaných pletencov.
Ingrediencie
Cesto
- 500 g hladkej špaldovej múky
- 42 g droždia
- 200 ml vlažného mlieka
- 60 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 1 ČL soli
- 1 vajec
Plnka
- 100 g roztopeného masla
- 1 vanilkový cukor
- 1 PL kryštálového cukru
- 2 PL kakaa
Poleva
- 125 g smotanového syra
- 60 g práškového cukru
- 100 g bieleho jogurtu
- 20 ml mlieka
Postup
- Vytvoríme si kvások. Do 100ml vlažného mlieka pridáme 1ČL cukru a droždie. Vložíme na teplé miesto na 10-15 minút a necháme vzísť kvások.
- Do misy pridáme múku, zvyšný cukor, mlieko, vajíčko, maslo a soľ. Spracujeme cesto a necháme vykysnúť približne 30 - 40 minút. Počas kysnutia ho 3 krát premiesime.
- Cesto rozvaľkáme, potrieme maslom, posypeme cukrom a kakaom. Preložíme ho z oboch strán a narežeme na hrubšie pásy, ktoré si pomocou krájacieho kolieska rozdelíme na tri časti a zapletieme. Pletence zamotáme a vložíme do vymastenej formy na muffiny.
- Necháme podkysnúť približne 20 minút. Hniezda potrieme roztopeným maslom.
- Pečieme pri 180°C približne 30 minút.
- Pripravíme si polevu. Smotanový syr vymixujeme s cukrom, mliekom a jogurtom. Hotové pletence polejeme pripravenou polevou a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.