Ríbezľová torta so snehovou prikrývkou
Táto torta je naozaj pochúťka, ktorú si môžete vychutnať nie len cez leto. Jej jemne kyslastá chuť osvieži vaše chuťové poháriky a vyšľahaný sneh dodá koláču tú správnu jemnosť.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 4 PL polohrubej múky
- 4 PL kokosového cukru
- vanilkový cukor
- 2 PL mandlí
- 1 PL kypriaceho prášku
- štipka soli
Plnka
- 200 g ríbezľového džemu
- 150 g ríbezlí
Bielkový sneh
- 4 bielky
- 6 PL kryštálového cukru
- štipka soli
Postup
- Žĺtky si vyšľaháme s kokosovým cukrom, vanilkovým cukrom, primiešame múku, pomleté mandle a kypriaci prášok. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a spojíme so žĺtkami. Vypracujeme cesto.
- Cesto pečieme vo vymastenej forme pri 180 °C cca 25 minút. Hotový korpus popicháme vidličkou, natrieme ríbezľovým džemom a posypeme ríbezľami.
- Pripravíme si sneh. V miske si vyšľaháme bielky so štipkou soli a postupne pridávame kryštálový cukor. Sneh navrstvíme na koláč a vložíme ešte na 10 minút do rúry.