Cesnakovo-bylinkový trhací chlieb
Trhací chlieb je u nás veľmi obľúbený. Kysnuté cesto naplňte maslom, cesnakom, syrom a bylinkami. Ak vás táto kombinácia omrzí môžete vyskúšať cibuľku, či bryndzu. Je to veľmi jednoduché. Cesto naplňte, poprekladajte a vložte do formy. Upečte a trhajte!
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky
- 15 g droždia
- ½ ČL trstinového cukru
- 180 ml teplej vody
- 20 ml oleja
- štipka soli
- syr na posypanie
Plnka
- 50 g masla
- 3 strúčiky cesnaku
- pažítka
- tymian
- 70 g syra
- soľ
Postup
- Múku odvážime a preosejeme do väčšej misky.
- Pripravíme si kvások. Do teplej vody pridáme droždie, cukor a trochu preosiatej múky, ktorú sme si odobrali z misky. Necháme vykysnúť približne 15 minút.
- Do preosiatej múky pridáme soľ, olej a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.
- Medzitým si pripravíme plnku. Rozpustíme maslo, do ktorého pridáme soľ, nastrúhaný cesnak a nasekané čerstvé bylinky.
- Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik, natrieme pripravenou plnkou, posypeme syrom a nakrájame na hrubšie pásy.
- Tieto pásy na seba následne poukladáme a nakrájame ich na plátky.
- Pozdĺžnu formu (31x11 cm) vymastíme a nakrájané plátky ukladáme do formy na stojato jeden vedľa druhého.
- Na záver posypeme plátky syrom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30-40 minút.
